A tőkehal mint egészségügyi forrás az Omega-3 Santiago Montenegro révén

forrás

Enyhe ízű fehér tőkehús egész évben elérhető, és sokoldalúsága miatt csodálatos helyettesítője a húsfehérjének, ami könnyen alkalmazkodik az összes főzési módszerhez.
A tőkehal a foltos tőkehal és a foltos tőkehal mellett ugyanahhoz a családhoz (Gadidae) tartozik. A tőkehalnak hideg, mély és sarkvidéki vizekre van szüksége a növekedéshez, a szaporodáshoz és a túléléshez, ezért a halászterületeik nagyon jól meghatározottak.
A tőkehal számtalan egészségügyi előnnyel jár, így ősi idők óta nagyra értékelt hal.

A tőkehal egészségügyi előnyei

Az alacsony kalóriatartalmú fehérje kiváló forrása (a négy uncia tőkehal adagja több mint 21 grammot tartalmaz) a tőkehal számos nagyon fontos tápanyagot tartalmaz, és számos különböző egészségügyi állapotban is hasznosnak bizonyult.

Kardiovaszkuláris előnyök

Az Omega-3-ban gazdag étrend javítja a hangulatot, megakadályozza az elhízást és csökkenti a depressziót

Amikor az Ohio Állami Egyetem kutatói 43 idősebb felnőtt (67 éves átlagéletkor) vérmintáit értékelték, azt találták, hogy a magas omega-6 és omega-3 arányú tanulmány résztvevőinek nemcsak a gyulladásban szerepet játszó különféle vegyületek magasabb szintje volt, hanem valószínűleg depresszióban és elhízásban szenved.