Agro-Dukan állítása szerint a spanyol táplálkozási szakemberek tudományos érvek nélkül támadják étrendjét

BARCELONA, június 12. (EUROPA PRESS) -

A dukani étrendet létrehozó francia orvos, Pierre Dukan csütörtökön az Europa Pressnek kifejtette, hogy a spanyol táplálkozási szakemberek "igazságtalanul és tudományos érvek nélkül" támadták módszerét.

"A táplálkozási szakemberek jó szakemberek, de nem orvosok, mert képzésük kétéves tanulmányokra korlátozódik" - mutatott rá, és megjegyezte, hogy ha Spanyolország volt az az ország a világon, ahol a legtöbb kritikát érte, akkor mert módszerük nagyon hatékony, és agresszivitást váltott ki könyvei versenytársaiból.

2011 márciusában a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozási Szakemberek Szövetsége közzétett egy cikket, amelyben azt tanácsolta Dukan étrendjének, hogy "csaló és nem rendelkezik tudományos érvekkel", ugyanakkor összekapcsolja az étrendjének követéséből fakadó egészségügyi kockázatokat - mint táplálkozási egyensúlyhiányokat. - és felkérte a kormányt, hogy védje meg a közegészséget ettől a módszertől.

Dukan elhatárolódott ettől a vádtól, rámutatva arra, hogy normális, hogy a fogyás időszakában a cukrok fogyasztásához szokott test az első napokban szédül, fejfájással és fáradtsággal küzd, de határozottan tagadta, hogy diétája súlyos kockázatokat okoz az egészségre nézve, mint például a vesekárosodás és a visszapattanó hatás, amelyeket az Élelmiszer-egészségügyi Ügynökség (Anses) tulajdonított.

Mindenesetre emlékeztetett arra, hogy vannak olyan spanyol orvosok, akik támogatták módszerét, például Álvaro Campillo, Jesús Cánovas, Miguel Martín és Robert Su, akik a „Dieta Dukan y Salud” című könyvet írták.

---