Arepa Reina Pepiada - a konyha szerelmesei

konyha

60 ′ ¦ 4 fő (kb. 430 kalória adagonként) ¦ nehézség

Az arepa Venezuela jelentése, és kapcsolódik a venezuelaiak életéhez, ez az étel, amely a nap bármely szakában elkísér minket, és minden további nélkül "napi kenyerünk".

Elkészítése nagyon egyszerű, csak össze kell keverni és össze kell gyúrni az előkészített kukoricalisztet vízzel és sóval, amíg fényes és puha tésztát nem kapunk, amelyet aztán megpirítunk vagy megsütünk.

Időről időre ő volt a hagyományos és emblematikus társunk, akitől nem hiányozhat egyetlen venezuelai otthon sem, osztálytól és szakmától függetlenül. Amit reggelire, ebédre vagy vacsorára eszünk, és ha elhagyják a diszkót vagy a mozit, akkor különösen ízletesek és táplálóak.

Mindenkinek megvan az arepája a kedvenc töltelékével, és számunkra az egyik legfinomabb a «Reina Pepiada » amely csirke vagy tyúk, avokádó és majonéz keveréke, amely örökre szerelmes.

A kreol és venezuelai "pepiado", "i" és nem "pepeado" köznyelvi kifejezést néhány évvel ezelőtt használták kiváló, rendkívüli és rendkívül értékes helyzetek leírására. Minden jó lehet "pepiada", ruha, ház, utazás, hírek.

Számos arepas töltelék neve olyan helyzeteket képvisel, amelyeket a venezuelaiak átéltek és átestek, és abban az időben a "Reina Pepiada" név eredete egy olyan eseményhez kapcsolódott, amely 1955-ben nagyon fontos volt, és hogy a venezuelai Susana Duijm volt az első latin-amerikai, aki megnyerte a londoni nemzetközi Miss World versenyt. Ennek az eseménynek a következtében a venezuelaiak nem hagyták abba a beszélgetést, és mindenütt büszkén érezték magukat, mondván, hogy valódi "Pepiada királynőjük" van egy szépségkirálynő iránt, és amikor a caracasi Alvarez testvérek Areperájában a venezuelai folklórból éltek. az arepákból pedig az „i” betűvel jelölt arepa «Reina Pepiada» született, Doña María és lánya, Luisa.

Menjünk a «Pepiada» receptre!

ÖSSZETEVŐK A QUEEN PEPIADA TÖLTÉSÉHEZ:

  • 200 gr. aprított csirkemell
  • 1 darab sárgarépa, 1 csokor koriander, 1 darab hagyma, metélőhagyma vagy póréhagyma (fokhagyma porro) a mell főzéséhez

SZÜKSÉGÜNK IS:

  • 2 gerezd fokhagyma
  • ¼ közepes hagyma
  • 1 friss metélõhagyma
  • 1 érett avokádó
  • 4 evőkanál házi majonéz (itt megadjuk a linkeket a házi majonéz készítéséhez tojással és házi majonézzel tojás nélkül)
  • 1 125 ml görög joghurt. (opcionális) (Szeretnénk a majonézt ugyanolyan mennyiségű joghurttal előállítani, hogy csökkentse a kalóriabevitelt és frissebb legyen a keverék)
  • 1 csepp gyümölcslé vagy citromlé
  • ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
  • ízlés szerint chili pehely vagy cayenne bors