Az elhízás olyan betegség, amely; munka; személyes kapcsolatok révén a Centta Intézet
Szociokulturális és családi tényezők a terjeszkedésben és fenntartásban.
Jelenleg az elhízást Nyugaton már a morbiditás és a halálozás egyik fő okának tekintik, és elterjedtsége mind a fejlett, mind a fejlődő országokban növekszik.
Nemzetközi tudóscsoport a Bill és Melinda Gates Alapítvány vezetésével hatalmas tanulmányt végzett, amelyben megnézték 68,5 millió ember a világ 195 országában 25 év alatt (1990-2015).
A tanulmány szerint, a fizikai aktivitás szintje korábban csökkent a globális elhízási számok az egekbe szöknek, ami azt jelenti az étel a fő felelős.
Multinacionális vállalatok gyors kaja edényeikkel és italaikkal gyakorlatilag a világ minden sarkába eljutottak tele kalóriákkal és alacsony tápanyagtartalommal. Eladták őket olcsó és többé tették őket hozzáférhető mint alternatívái, feldolgozatlan termékek, gyümölcsök és zöldségek, különösen a városokban.
Ez részben megmagyarázza a probléma kulcsát: fejenként több kalóriát eszünk, nehezebb és feldolgozottabb ételekkel, nagyobb adagokkal és cukros italokkal. Vagyis bár a testmozgásnak kétségtelen az egészségügyi előnyei, az elhízás fő oka az étrend És erre kell összpontosítania, különösen az elhízás elleni állami politikák tekintetében.
Mennell és az étvágy civilizációjának koncepciója az étkezési mód társadalmi meghonosításával kapcsolatban követi, Gracia M. rámutat arra, hogy az elmúlt ötven évben ez a civilizációs folyamat fokozódott, ami négy különböző jelenséget eredményezett, de szorosan összefügg:
- Az ideális testsúly és étrendi irányelvek meghatározása.
- A soványság felépítése az egészség és a társadalmi megkülönböztetés attribútumaként.
- Az elhízás betegségként való elismerése.
- Az egészség és a test társadalmi-gazdasági tényezőkké, tehát üzleti lehetőségekké történő átalakulása.
Az a ideális "nyugati" esztétikai minta, magasztos vékonyság Követendő modellként, amely meghatározza társadalmaink kulturális mintázatát arról, hogy mi a vonzó test és mi nem, a társadalmi és pszichológiai jellegű konfliktusokat részesíti előnyben azoknál az egyéneknél, akik eltérnek a kialakult normától.
Ahogy De Garine kifejezi, a létrehozott testület koncepcióját nagyon nehéz megvalósítani és fenntartani olyan életstílusok keretein belül, mint amilyenek jelenleg léteznek a városi és iparosodott környezetben; és ezek a helyzetek kóros és kulturálisan megbélyegzett állapotba vezetik az alanyokat, amelyeket nehéz legyőzni.