Az erjesztett folyékony takarmány ecetsavszintjének hatása - Kivonatok - 3tres3, la
Az erjesztett folyékony takarmányban lévő magas ecetsavszint befolyásolhatja a malacok ízét.
Az erjesztett folyékony takarmány (ALF) adása a sertéseknek hasznosnak bizonyult gyomor-bélrendszerük egészségére. Az ALF-vel etetett malacok és hízósertések produktív teljesítményéből nyert adatok azonban változónak bizonyultak. Ezek az állatok gyakran alacsonyabb fogyasztást mutatnak, mint a nem erjesztett folyékony vagy száraz takarmányok. A mikrobiális metabolitok, főleg az ecetsav felhalmozódása, esetleg az étel alacsony pH-jával kombinálva, döntő lehet a táplálékbevitel csökkentésében, valószínűleg az ízlés megváltozása miatt. Ezt a hipotézist azonban soha nem vizsgálták. Vizsgálatot végeztek azzal a céllal, hogy meghatározzák az ALF-ben az emelkedő ecetsavszint hatását az elválasztott malacok fogyasztására. Három kísérleti adagot készítettünk növekvő mennyiségű ecetsavval (30, 60 és 120 mM). Kezelésenként húsz malacot választottak el, 4 hetes korban elválasztva és egyenként elhelyezve, az elválasztás után hat hétig etették a kísérleti takarmányokat. Az állatok takarmányfogyasztását és élősúlyát hetente rögzítették.