Az etetés; n makrobi; etika; miben; áll

A makrobiotikus doktrína az egészséges és tartós életre törekvő szabályok és tanácsok összességén alapul.
Alkotója a japán Georges Ohsawa volt, aki 1957-ben ismertette ezt az elméletet a nyugati világgal.

A makrobiotikus étrend a kínai orvosláson és a zen buddhizmuson alapszik, ahol az egészség egyet jelent a természetben jelen lévő yin (nő: hideg és sötét) és yang (férfias: meleg és fényes) elvek egyensúlyával.

Az ilyen típusú étrend pozitív szempontja, hogy az egészséges táplálkozás koncepcióját indukálja.

E filozófia szerint a betegség hiánya akkor áll fenn, ha ez a két elv egyensúlyban van, és ezt az egyensúlyt megfelelő táplálkozással, toleranciával és lelki nyugalommal érik el.
Ez az elmélet függőséget és abszolút kapcsolatot hoz létre a hangulat és az étrend között.

Makrobiotikus étrend jellemzői:

A teljes kiőrlésű gabona az összes napi élelmiszer 50% -a: rizs, köles, búza, zab, árpa, kuszkusz, rozs, hajdina és kukorica.
A zöldségfélék és a főtt zöldségek a napi bevitel 25% -át teszik ki,
Naponta egy vagy két csésze levest vesznek, akár miso, akár tamari (szójaszósz), amelyhez általában zöldségeket vagy algákat adnak.
A hüvelyeseket a teljes étkezés 15% -áig kell fogyasztani.
Az állati fehérjék tekintetében hetente kétszer szabad fehér halat enni, és csak kompromisszumok esetén kivételesen csak csirkehús és pulykahús engedélyezett.
Tojás: csak megtermékenyített és tíznaponta egy.
Gyümölcsök: ideális esetben főtt vagy szárított gyümölcsöt kell venni, néha frisset, mindaddig, amíg jó egészségnek örvend.
Italok vagy folyadékok: mindig étkezés után, de soha. Kortyolni kellene.
A legalkalmasabb a hároméves tea (Bancha tea vagy kukicha tea) és a gabona kávé. Ha vizet iszik, lehetőleg meleg legyen.