Az izom nem vész el a koplalással - Vigyázzon még ma
Sokan hallottuk azt a hagyományos tanácsot, miszerint ha összekevered a testmozgást és a böjtöt, nemcsak a zsír, hanem az izmok is elvesznek. Ennek logikája az, hogy amikor a test nem kap táplálékot, amelyből energiát nyerhet, akkor az energiát az izomfehérje elégetésével kapja meg.
Mindannyian elhittük valamikor, és a mai napig még mindig az edzőtermekben emlegetik. A legújabb kutatások azonban ezt az "igazságot" demisztifikálják az elmúlt években egyre növekvő táplálkozási technikával, a szakaszos böjtöléssel.
A hagyományos tanácsok értékelése
Már megbeszéltük a koplalás előnyeit és azt, hogy miként segít szabályozni az inzulinszintet, ami javítja az anyagcserét és elősegíti az extra kalóriák zsír formájában történő égését. Röviden: a koplalás előnyös a testünk számára. Van azonban egy meggyőződés, hogy a böjt nemcsak a zsírt, hanem az izmokat is csökkenti, így ebben a rendszerben a legkevesebbet az intenzív testmozgás jelenti.
E meggyőződés pontosságának tesztelésére egy kutatócsoport Dr. Tatiana Moro vezetésével, a Texasi Egyetem Egészségügyi Szakmai Iskolájából 34 férfit toborzott, akik ellenállást gyakoroltak, és két csoportra osztották őket. Az egyik csoport szakaszos éhezési rendet követett, csak 8 órás különbséggel evett, és a következő 16-ot koplalta. A másik rendszerint napi három ételt fogyasztott, reggel 8 órakor, 13 órakor és este 8 órakor. Mindkettő ugyanazokat az ételeket egyforma mennyiségben fogyasztaná.