Cink az ételekben; n
Rövid meghatározás
Elsősorban az epében, a hasnyálmirigy és a bél váladékában ürül ki a székletből.
A napi szükséglet 2 és 10 mg között mozog. naponta, és főleg a tenger gyümölcseiben, a húsban és a tejtermékekben található meg, de a dúsított diófélékben és gabonafélékben is. Napi adagját természetesen a normál étrend fedezi.
Kiterjesztett meghatározás
A cink nagy része a vékonybélben szívódik fel, a jejunum szállítja a legnagyobb sebességgel. Az abszorpció telíthető folyamat, mivel amikor a cinkszint csökken, megnő a szállítási sebesség. Ezután főleg albumin (plazmafehérje) szállítja a májba a portális keringésen keresztül. Innentől kezdve különböző szövetekre osztják szét.
A cink 100 enzim része, amelyek kapcsolódnak a retinol-, fehérje- és szénhidrát-anyagcseréhez, valamint az inzulin, az RNS és a DNS szintéziséhez.
Jellemzők:
- Együttműködik a prosztata megfelelő működésével és a reproduktív szervek fejlődésével,
- Megelőzi a pattanásokat a faggyúmirigyek aktivitásának szabályozásával,
- Részt vesz a fehérjeszintézisben,
- Beavatkozik a kollagén szintézisébe,
- Beavatkoznak a stresszre adott válaszban,
- Elősegíti a sebgyógyulást,
- Fokozza a szervezet immunválaszát,
- Ez májvédő,
- A csontok építéséhez elengedhetetlen,
- Ez az inzulin része,
- Ez egy erős természetes antioxidáns, mivel az antioxidáns enzim, a szuperoxidodismutáz egyik alkotóeleme,
- Növeli az A-vitamin felszívódását,
- Beavatkozik a normális növekedésbe és fejlődésbe terhesség, gyermekkor és serdülőkorban,
- Segít fenntartani a szag- és ízérzetet,
- Segít fenntartani a normális szemfunkciókat.