Diabéteszes étrend - Kuba a Hírekben
írta: Alberto Quirantes Hernández
Alberto Quirantes orvos értékes véleményei és tapasztalatai egészségügyi kérdésekben azzal a szándékkal, hogy a világra kiterjesszék az oktatásban és a diagnózisban rejlő segítséget.
A cukorbeteg számára elengedhetetlen a megfelelő testsúly fenntartása és a jó étkezés.
Táplálkozási koncepciók cukorbeteg betegek hasonlóak azokhoz, amelyeket az embereknek e nélkül is fenntartaniuk kellene betegség de szívesen marad jól táplált.
A jó táplálkozási stratégia elkészítése a beteg elkötelezettségével kezdődik. Megfelelő hajlandósággal és jó megítéléssel kell rendelkeznie a napi étkezés szükséges változtatásainak elvégzéséhez a megfelelő táplálkozási állapot fenntartása érdekében, miközben a cukorbetegség és a testsúly kordában marad.
Az étrendnek arra kell vezetnie, hogy fenntartsa a megfelelő súlyt, vagy gyakorolja az eléréséhez szükséges korrekciókat, a tervezett fizikai aktivitással együtt.
Az étrendnek a helyes mellett, változatosnak, étvágygerjesztőnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie, meg kell tanulnia és a jelenlegi táplálkozás legmodernebb fogalmait és receptjeit kell használnia.
Ételeit egész nap el kell osztani, növelve a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek fogyasztását.
A tejterméknek soványnak kell lennie.
Előnyben kell részesíteni a halat, a baromfit és a tojást, mint állati eredetű fehérje bázist, és kombinálni olyan növényi fehérjékkel, mint például a hüvelyesek.
A zsírokat a növényi eredetű zsírokra kell korlátozni, lehetőség szerint extra szűz olívaolajat használva. Kerülni kell a vörös húsban lévő telített zsírokat, valamint az egyszerű szénhidrátokban gazdag ételekben, például krémekben vagy édességekben található transz-zsírokat.
Előnyben kell részesítenie a teljes ételek, gyümölcsök és zöldségek összetett szénhidrátjait. Az egyszerű vagy az ipari felhasználást kisebb mennyiségekre kell csökkenteni.
A napi kb. 35 vagy 40 gramm növényi rost hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez, mivel növényi eredetű anyag, és a bél nem szívja fel, késleltetve a szénhidrátok asszimilációját.
Javasoljuk, hogy magas rosttartalmú ételeket fogyasszon (kenyér, aprósütemény, teljes kiőrlésű gabona), mert az étkezés után a vércukorszint növekedése lassabb.