Diéta a jó emésztés érdekében
Sokan panaszkodnak emésztési problémákról, legyen szó gyomorégésről, gázokról, székrekedésről, kellemetlenségről, fájdalomról vagy puffadásról, és az okok, amelyek ezeket előidézhetik, nagyon változatosak. Az ilyen tünetek némelyikét kiváltó betegségek, például az ételintolerancia és az emésztőrendszeri betegségek mellett vannak olyan tényezők, amelyek közvetlen hatással vannak a jó emésztésre, és könnyen módosíthatók, ha figyelembe vesszük őket.
Az evés és az etetés megkezdése előtt figyelembe kell vennünk azt a feltevést, hogy az emésztés a szájban kezdődik, mivel a nyál olyan anyagokat (enzimeket) tartalmaz, amelyek az ételre hatással vannak. Ezért minél többet és jobban rágjuk, annál könnyebben tudnak rá hatni az enzimek, így jobban előkészített bolust kapunk, hogy továbbléphessünk a következő szakaszba, amely a gyomorban történik. Akár azt is mondhatnánk, hogy az emésztés valamivel korábban kezdődik, mert csak egy étel szaglásával vagy meglátásával az agyunk jeleket küld, hogy kezdjünk nyálasodni, felkészítve bennünket az első falatozásra. Az emésztésnek ez a kezdeti szakasza van az, amelyet önként ellenőrizhetünk, és ezért a legfontosabb, mivel csak jó rágással oldjuk meg a leggyakoribb emésztési problémák nagy részét.
Az a sebesség, amellyel ma haladunk, egyben az étkezésre fordított időt is jelezte, különösen délben. A gyors étkezés azt jelenti, hogy keveset rágunk és több levegőt nyelünk le, ami még inkább hangsúlyos, ha ez stresszhez és szorongáshoz is kapcsolódik. Ez felesleges gázt eredményezhet az emésztőrendszerben, különösen a gyomorban, ami puffadás és kellemetlenség érzését keltheti. Ezenkívül a bélgáz nagy része egyes olyan élelmiszerek fermentációjából származik, amelyeket naponta fogyasztunk, amelyeket a bélflóra állít elő.
Másrészt, amíg az agy meg nem kapja azt a jelet, hogy a gyomor tele van, eltelik 20 perc, így a gyors étkezés nem ad időt arra, hogy érezzük a teltségérzetet, és ez túlevéshez vezet, ami nem segíti elő az emésztést és növeli az emésztést. a túlsúly kockázata. A nagyméretű ételek bonyolítják az emésztési folyamatot, ezért célszerű lassan, kis mennyiségben és gyakrabban fogyasztani. Jobb, ha a napi kalóriákat öt mérsékelt bevitelre osztjuk, mint két vagy három nagyon nagyra.
A bélflóra biológiai aktivitása hozzájárul az ember egészségéhez, mert védekező rendszerének része, ezért olyan fontos, hogy egyensúlyban legyen. Ezenkívül a bélben lévő baktériumok együttműködnek és elősegítik az emésztési folyamatokat és a béltranzit szabályozását. Ebben az értelemben a probiotikumok és a prebiotikumok hozzájárulnak a jó növényvilág újratelepítéséhez. A flóra egyensúlyának megváltozása olyan bosszantó tüneteket okozhat, mint a székrekedés, a bél nehézsége, a puffadás és a felesleges gáz. Ezeket az összetevőket általában elsősorban a tejtermékekhez (joghurtokhoz) adják, bár kiegészítéssel is bevehetők.