Ellenőrizze az ételallergiákat - Faro de Vigo

Bizonyos allergének tünetei enyhék vagy súlyosak lehetnek, és ez anafilaxiához vezethet

Hírek mentve a profilodba

Az allergiát csak az élelmiszer fogyasztásának elkerülésével lehet elkerülni. Getty Images

Élelmiszerallergia akkor fordul elő, ha egy személy rendellenesen reagál, ha eszik, belélegez, vagy egy bizonyos étellel érintkezik. Fontos különbséget tenni az ételintolerancia és az allergia között. A különbség a két válasz között az, hogy az első esetben az immunrendszer nem vesz részt, ellentétben azzal, ami allergiás esetben történik. A rendszer reakciója az allergiát okozó termékre enyhétől a súlyosig terjedhet.

Enyhe tünetek kiütéshez, csalánkiütéshez, könnyezéshez vezethet, bőrpír, orrirritáció, asztma, hasi fájdalom, hasmenés vagy hányás. A súlyos tünetek szélsőséges tüneteket hordoznak, mint például légszomj, mellkasi szorítás, szívdobogásérzés és szédülés.

A legsúlyosabb helyzet az anafilaxia, amely akár halálhoz is vezethet. Ez volt a 35 éves férfi esete, aki Murci egyik kínai éttermében elhunytegy 2012-ben, miközben tengeri ételeket fogyasztott. A férfi elment párjával együtt az ázsiai étterembe és garnélát evett. Az elhunyt nem sokkal később rosszul érezte magát és duzzadtnak érezte az arcát anafilaxiás asztmás sokkot kapott És mire az étterem tagjai felhívták a mentőszolgálatot, már késő volt. Kardiorespirációs letartóztatásba lépett. Orvosi források megerősítették, hogy a halált a kagyló, különösen a garnélarák iránti allergia okozta.

---