Ez az öt legtöbb kalóriát tartalmazó hal
Szerző: Horgászata napról napra Címkék: | Megjegyzések: 0 | 2019. május 13
A legtöbb kalóriatartalmú halban közös, hogy kék típusúak. Ez azt jelenti, hogy a zsír aránya meghaladja a teljes összetétel 5% -át.
2019. május 11. Juan Rodríguez de Rivera. A spanyol.
Olajos, zsíros és egészséges halak.
A halak besorolását leginkább a bennük lévő zsír mennyisége határozza meg. Ha a zsír aránya meghaladja a termék 5% -át, kék halnak hívják. A zsír mennyisége szorosan összefügg a magasabb kalóriaszámmal. Ezért a legtöbb kalóriát tartalmazó hal kék típusú. Míg azonban a legzsírosabb húsok, a vörösek esetében azt kérik, hogy fogyasztását csökkentse heti adagra, a kardiológusok azt javasolják, hogy heti két adag olajos halat vegyenek be.
A halzsírok nagyon jó minőségűek, mert minden aminosavat tartalmaznak, de többségük többszörösen telítetlen. Ebben a csoportban van az omega-3 zsírsav, amely csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit. A spanyol kardiológiai társaság (SEC) azt mondja, hogy csökkenti a vérnyomást, a triglicerideket, a vérrögképződés kockázatát, és javítja a szív és az artériák belső bélésének működését.
Érdekes tény: A SEC felhívja a figyelmet arra, hogy néhány régi tanulmány szerint a szív- és érrendszeri halálozás nagyon alacsony volt a grönlandi eszkimókban, akik sok olajos halat fogyasztanak. Azonban bár szívbetegeknél az omega-3 fogyasztása ajánlott, az ilyen típusú halak fogyasztásának nincs annyi hatása, mint a gyógyszeres kezelésnek. Az olajos halak kalóriáinak száma 150-200/100 gramm. Vagyis még a legkalórikusabb halaknak is alacsony az energiaszintjük.
Angolna.
Ez a hal hosszúkás alakú és kígyó megjelenésű. 100 gramm termékenként 205 kalóriával az angolna a legmagasabb energiaértékű hal. Ez a jellemző magas zsírtartalmának köszönhető: ha ennek a makrotápanyagnak több mint 5% -ából úgy gondolják, hogy a hal kék vagy zsíros, akkor az angolnának 15,5% -a van. Ezen zsírok túlnyomó többsége azonban telítetlen, pontosabban egyszeresen telítetlen.
Az angolna omega-3 zsírsavakat tartalmaz, bár a lazacok felével járul hozzá. Ezenkívül ez a hal jó fehérjeforrás és A, B6, B12, D és E típusú fehérjék forrása. Valójában a Spanyol Táplálkozási Szövetség (FEN) szerint e hal egyetlen adagja meghaladja az ajánlott napi A-vitamint és D.