Ezeket a bageleket nagyon könnyű elkészíteni, és megoldják a reggelimet, uzsonnáimat és vacsoráimat
Megtöltheti ezeket a házi tekercseket bármivel, amit csak akar, vagy elviheti egyedül
Minden hétvégén reggelire piskótát készítek pár napra, kipróbálok új, itt-ott látott recepteket, és elkezdem a házi kenyér készítését. És ha van valami, ami megoldja az életemet (és sokat) a hét folyamán, amikor alig van idő bármire, akkor bageleket készít. Ezek a fánk alakú muffinok szuper sokoldalúak, és akkor is lefagyaszthatja és felhasználhatja őket, amikor a legjobban kedvet érez vagy szüksége van rá. Ez az én receptem.
Összetevők 12 egységre: 25 g friss élesztő, 250 ml meleg víz, 500 g erősítő liszt, 50 g cukor + 1 teáskanál, 50 ml olívaolaj, só és szódabikarbóna.
Lépésről lépésre:
- Egy tálban felolvasztjuk a friss élesztőt a meleg vízben, és hozzáadunk egy teáskanál cukrot. Ez lesz a pogácsa pite vagy előnye.
- Egy másik tálba adjuk hozzá a lisztet, a sót és a cukrot. Adja hozzá az előnyöket és alaposan keverje össze. Végül adjuk hozzá az olívaolajat. Gyúr.
- Körülbelül 1 órán át pihentetjük, tiszta ruhával letakarva a tésztát.
- Ezután formáljon 12 golyót, és mindegyiknek adja meg a bagelre jellemző gyűrű vagy fánk alakját. Hagyja újra pihenni, ezúttal, körülbelül 30 percig.
- Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá egy evőkanál szódabikarbónát. Réses kanál segítségével mártson be minden bagelt 15-20 másodpercig. Ezután tegye őket sütőtartóra.
- Az előmelegített sütővel 15-20 percig sütjük 200 ° C-on.