Gluténmentes étrend, súlyos egészségügyi következmények, ha nem celiakia - Mallorca - COPE

Hamis az a meggyőződés, hogy a glutén étrendből való kizárása nagyobb fogyáshoz vezet

Cristina de Ahumada Mallorca

gluténmentes

Olvasási idő: 2020. május 28., 02:11, frissítve: 11:46

Sok "nélkül" van, amelyet a szupermarketek csomagolásában találunk. Laktózmentes, hozzáadott cukor és gluténmentes. Kifejezések szükségesek azok számára, akik ételintoleranciában vagy allergiában szenvednek azt állítja, hogy az egészséges lakosság egészségesebb ételekkel és ételekkel társul.

Mi történik, ha egy személy szakember ajánlása nélkül úgy dönt, hogy eltávolítja a glutént az étrendjéből? Indokolt, ha nem celiakia? A glutén növényi eredetű fehérje, amely megtalálható többek között a gabona lisztekben, például búza, árpa, rozs vagy zab. Van azonban sajátossága: miután lenyelte, meg kell emészteni és metabolizálni kell. Ezt a folyamatot a celiakok nem hajthatják végre, ezért ki kell iktatniuk étrendjükből.

A diéták nem mentesek a divattól, és a glutén étrendünkből való kizárása az egyik. A glutént tartalmazó ételek egyéb tápanyagokban, például rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, amelyek szükségesek. Ezen túlmenően, ha végleg megszüntetjük a glutént, intoleranciává válhatunk a fehérje iránt. Akkor kezdődnek a diétával kapcsolatos problémák.