Hajdina tészta gombával és spenótmártással - vegán ötlet recept
A hajdina tészta spenót gombamártással a vegán gluténmentes recept hogy élvezze az első tésztatésztát, ahogy Isten szándéka szerint.
A recept elkészítéséhez a hajdina tésztát használtam Mercadona.
Övé struktúra Lehet, hogy kissé gumisnak tűnik, de egyszerűen úgy, hogy a makarónit tökéletesre főzik, és jóval kíséri zöldséges szósz, az eredmény látványos lesz.
Mi a hajdina?
Nevének ellenére a hajdinának semmi köze a hagyományos búzához.
Egy álcereális, mint a quinoa, természetesen gluténmentes.
Az ebből a gabonából készült tésztának van sajátossága sötétbarna/fekete színű, rostokban gazdag és könnyen emészthető.
Az integrálhoz hasonlóan alternatívát is fontolóra vesznek egészségesebb finomított liszttel készült tésztához.