Hogyan lehet az egészséges menüt kiválasztani az Egyesült Államok egyetemi hallgatói közül
- Benne vagy
- Rajt
- Szegmens
- Más közösségek
Hogyan lehet az egészséges menüt kiválasztani az Egyesült Államok egyetemi hallgatói közül
A múlt héten tájékoztattunk Önt egy programról, amely az egészséges menük bevezetésére szolgál a Sevillai Egyetem (USA) étkezőiben. Az elméleten és a program megtervezésén túl érdekes dolog tudni, hogyan valósították meg és vált valósággá. José María Capitán, promóter és a programért felelős személy elmagyarázza nekünk, hogyan működnek, hogy az egészséges menü legyen az opció, amelyet az összes diák választ.
Bemutatták az egészséges menük megvalósításának programját a Sevillai Egyetem étkezőiben Élelmezés, táplálkozás és dietetika kongresszus, tavaly novemberben a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szervezésében, Zaragozában. Az előadás után az egyik résztvevő kulcsfontosságú kérdést tett fel: Hogyan sikerült elérnie, hogy a szállásadók egészséges menüt vegyenek fel kínálatukba?
A válasz kettős. Egyrészt évek óta dolgoznak azon, hogy minden érintett ügynököt képezzenek és motiváljanak arra a pontra, hogy az egészséges menü üzleti lehetőségnek tekinthető (valójában az értékesítés növekedett a vizsgálati időszakban); Másrészt a táplálkozási protokoll szerepeltetése a szerződési előírásokban olyan intézkedés, amely csak akkor enged hozzáférést az egyetemi étkezde működésének engedményéhez, ha szerződéses kötelezettségvállalás van egy olyan menü kínálására, amely megfelel a kívánt tulajdonságoknak.
A közösségek egészséges étlapjának megvalósítása nagy erőfeszítéseket igényel az adminisztrációtól és az érintett intézményektől. A menü megvalósításához, figyelemmel kíséréséhez és népszerűsítéséhez szükséges hatalmas erőfeszítések nincsenek összefüggésben a nagy igényekkel, mivel továbbra is diszkréten kérik. Ennek egyik oka lehet, hogy a hallgató inkább az ízletesebb ételeket részesíti előnyben, másik oka az lehet, hogy még nem sikerült jól eladni a javaslatunkat.
Dolgoztunk a menü összes belső aspektusán, annak kialakításán, összetételén, ételelemzésen, monitoringon stb., De talán nem egy megfelelő marketing kampányban. Ennek megoldására a közelmúltban megállapodások jöttek létre a kommunikációs karral, amely hamarosan kampányt fog kidolgozni az egészséges menü professzionális terjesztésére és népszerűsítésére, számolva annak hallgatóival, sorban hallgatóival, akik az ebédlő használói közül sokan az esetek.
Miért tetszik a 'szeretem' menü?
Az egyik olyan fejlesztés, amelyet már javasoltak az egészséges menü népszerűsítésére, a névváltoztatás. Ami egészséges, az általában nem érdekel egy olyan közösséget, amely nem hiányzik az egészségről. Nem adhat el olyasmit, amire nincs vevő.