Hogyan változik a gazdaság, ha mindannyian vegetáriánusok leszünk - BBC News World
Kép forrása, Getty Images
A világ népességének 5% -a vegetáriánus.
A tehén vagy csirke termeléséből élő gazda számára a vegetáriánus világ abszurdabbnak, mint reálisnak hangzik.
Egy latin-amerikai üzletembernek is, aki szóját ad el sertések etetéséhez.
Ugyanez vonatkozik a húsipari világot uraló multinacionális vállalatokra, például a Cargillre, a Tysonra vagy a JBS-re, vagy azokra az országokra, ahol a hús fontos gazdasági motor, mint például Brazília vagy Argentína.
És bár a vegetariánus növekvő tendencia a gazdag nemzeteknél - az egészség javítása, az éghajlatváltozás elleni küzdelem vagy az állatok védelme érdekében, az igazság az, hogy globálisan a húsfogyasztás növekszik.
És nemcsak azért, mert több a népesség, hanem azért is, mert a középosztály megnőtt az olyan országokban, mint Kína és más feltörekvő gazdaságok.
Vége Talán téged is érdekel
Az Egyesült Nemzetek Szervezetének Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a hústermelés ma majdnem ötször magasabb, mint az 1960-as évek elején, az akkor termelt 70 millió tonnáról 2017-re több mint 330 millió tonnára.
A legtöbbet fogyasztó országok pedig az Egyesült Államok, Ausztrália, Új-Zéland és Argentína.
Kép forrása, Getty Images
A vegetarianizmus kihathat a szegény közösségekre és a fejlődő országok GDP-jére.
Az utóbbi években azonban érvényesült az a gondolat, hogy jó az egészség és a bolygó számára egyél kevesebb húst.
Valójában a hús (és különösen a marhahús) az egyik olyan iparág, amely leginkább befolyásolja a környezetet, mert nagy földterületeket igényel, sok vizet használ fel és nagy mennyiségű üvegházhatású gázt bocsát ki.
De ha belegondolunk, hogyan változna a globális gazdaság, ha mind vegetáriánusok lennénk, beléptünk a futurológia területére.
A válasz erre a kérdésre attól függ, hogy mi az a hipotetikus forgatókönyv, amelyet elképzelünk.
Hogy nézne ki a vegetáriánus gazdaság
"Vegetáriánus gazdaság teremtene új típusú munkahelyek és több növényi étel, amely a húst helyettesíti "- mondja Marco Springmann, az Egyesült Királyság Oxfordi Egyetemének kutatója a BBC Mundo-nak.
"A magas húsfogyasztásból eredő egészségügyi költségek és az éghajlatváltozással járó költségek csökkennek".
Ehhez eljutni vegetáriánus gazdaság, elmagyarázza, hogy fokozatos átmenetnek kell lennie, amelynek lefutása attól a politikától függ, amelyet az országok alkalmaznak az átalakítás ösztönzésére.
"A negatív gazdasági hatásokat enyhíteni lehet politikai döntések"- mondja Springmann.
A gazdákat nem lehet saját magukra hagyni, és nem lehet bezárni azokat a húsipart sem, amelyek munkahelyeket teremtenek és hozzájárulnak az országok bruttó hazai termékéhez (GDP).
"A nyerteseknek és a gazdáknak meg kellene diverzifikálni", Magyarázza el.
A legreálisabb dolog - teszi hozzá - az lenne, ha az emberek válnának rugalmas, vagyis kevesebb húst esznek, mivel nem valószínű, hogy az egész világ vegetáriánus lesz.
"Jobb lenne a világ"
A vegetáriánus világ felé történő változás költségei attól függnek, hogy milyen feltételezésekkel képzeljük el ezt a forgatókönyvet - mondja Tim Benton, a Chatham House brit agytröszt Energiaügyi, Környezetvédelmi és Erőforrásügyi Minisztériumának igazgatója a BBC Mundo-nak.