Ismeri a Nomen gesztenye tulajdonságait
A gesztenye az ősz egyik legreprezentatívabb étele. Körülbelül ekkor kezdtünk találni a városokban néhány standot, ahol frissen sült gesztenyepapírt árulnak, és jól érzik magukat!
A gesztenye szárított gyümölcs, bár ritkábban fordul elő, mint például a mogyoró, a mandula vagy a dió. Azonban vannak nagyon gazdag és tápláló étel. Valójában ezek voltak az étrend alapja Európában, amíg meg nem érkezett a burgonya és a kukorica, amelyek egyre nagyobb jelentőséget vesztettek. Jelenleg a gesztenyét főleg ősszel falatként többnyire pörkölve fogyasztják.
Tudja-e az előnyeit?
Miért mondjuk, hogy különös szárított gyümölcsről van szó? A többitől eltérően a gesztenye összetétele közelebb van a gabonafélékéhez, mivel energiájának körülbelül 80% -a szénhidrátból származik (többségük komplex), és nem zsírokból. Ezenkívül összetételének majdnem 50% -a víz. Éppen ezért, ellentétben azzal, amit sokan hisznek, elég alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a többi dióé. Az ajánlott adag azonban körülbelül 20-30 gramm, ezért nem szabad visszaélni. Jó mennyiségű oldható rostot tartalmaz, amelyek segíthetnek a székrekedésben szenvedőknek, elősegítve a béltranzit szabályozását.
Figyelemre méltó mennyiségű E-vitamint is tartalmaz, amely jótékony hatású antioxidáns hatással van a testünkre, valamint a B csoportba tartozó vitaminokat. Hasonlóképpen, ez jó káliumforrás.