Ismerje meg a növényi étrend fő típusait
Csipog Részvény Pinterest
Egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a különböző típusú növényi étrend a legegészségesebb megoldás. A növényi eredetű élelmiszerekben nagyon egészségesnek és bőségesen elismert étrend a mediterrán étrend, bár manapság a húst és a halat nagyon gyakran használják. Ma számos változata létezik a növényi étrendnek, amelyeket át szeretnénk vizsgálni, hogy elemezzük a közöttük lévő különbségeket:
Vegetáriánus vagy lacto-ovo vegetáriánus étrend
Másnéven klasszikus vegetarianizmus, definíciójának megfelel vegetáriánus étrend Mint ilyen, magát vegetáriánusnak tekintő ember úgy értelmezi, hogy kizárja a húst és a halat, de tejterméket és tojást fogyaszt. A vegetarianizmus leggyakoribb formája.
Az ilyen típusú étrendnek három módja van:
- Ovovegetariánus: Mivel neve latin tojásból származó "ovo" -ra utal, ez az egyetlen állati eredetű élelmiszer, amely magában foglalja az ovo-vegetáriánusokat, és döntő többségük biotojás. Ezért étrendjük zöldségeken, gyümölcsökön, hüvelyeseken, diókon, gumókon, gabonaféléken, olajokon és tojásokon alapul.
- Laktovegetariánus: A tej, a joghurt, a sajt, a vaj, a tejszín és más tejtermékek azok az állati források, amelyeket az ilyen típusú vegetáriánusok fogyasztanak. Bár általában a lakto-vegetáriánus emberek inkább a bio sajtokat és joghurtokat választják.
- Apivegetariánusok: a méz az egyetlen állati eredetű étel, amelyet az apivegetariánusok fogyasztanak, és általában helyi és organikus.
Találkozhatunk olyanokkal is, akik azt állítják, hogy "szigorú vegetáriánus étrendet" követnek, egyfajta vegetarianizmust, amely összetéveszthet minket más vegetáriánus étrendekkel. A szigorú vegetáriánusok Nem fogyasztanak olyan ételeket, amelyek állatokból származnak (beleértve a virágport, a mézet), étrendjüket csak növényi eredetű ételekre alapozzák. Vagyis osztoznak egy vegán étrendben, de nem azok (most elmagyarázzuk miért).
Vegán étrend
A vegán étrendet követõ emberek nem fogyasztanak olyan ételeket, amelyek állatokból származnak (beleértve a virágport, a mézet is), étrendjüket csak növényi eredetű ételekre alapozzák, csakúgy, mint az úgynevezett "szigorú vegetáriánusok". Mi a különbség a vegán és a szigorú vegetáriánus között: mi a vegetarianizmus egyfajta étrend, a veganizmus pedig életfilozófia.
A szigorú vegetáriánusok csak az étrendjükből zárják ki az állati eredetű forrásokat, a vegánok pedig ezt a kizárást életük minden területére kiterjesztik, ahol egy állat különféle termékek, például ruházat (gyapjú, bőr, selyem), lábbeli (bőr, szőrme, irha, velúr ) és állatokon tesztelt kozmetikumok. Ezért elkötelezettek a teljesen zöldséges étrend, az ökológiai és vegán kozmetikumok, valamint a növényi és szintetikus textíliák mellett.