Jóga Kitchari recept, mindenki számára könnyű!
Kitchari: A jógik és szadhusok tányérja, perc alatt készen áll.
Indiában ez a jógi par excellence étele, mivel könnyű, egyszerű, egészséges, tápláló és olcsó készítményeket választanak.
Használhatunk barna vagy fehér rizst és hámozott vörös lencsét (gyorsan megsülnek), vagy normál esetben, a rendelkezésünkre álló időtől függően.
Hozzávalók két ember számára:
• Hosszú rizs (1 csésze)
• Vörös lencse (1 csésze)
• Sárgarépa, karfiol, borsó, apróra vágva.
• Víz (kétszer annyi rizs
• Növényi olaj (olíva vagy szűz szezám)
• Fűszerkeverék: mustárszemek, teljes kömény, kurkuma, curry, 2 kardamommag.
• Friss gyömbér
•Só
Forraljuk fel a vizet egy edényben.
Vágja a zöldséget apró darabokra.
Tegye félre az olaj felmelegítésére, és párolja meg a friss gyömbért és a fűszereket, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
Tegye az összes hozzávalót, beleértve a gyömbérszószt is, az edénybe, először 5 percig erős lángon, majd lassan 20 percig.
Időnként keverje meg.
A főzés végén hozzáadjuk a sót.