Kalória az ételben és a testmozgásban - Bekia Salud
Fontos tudni, hogyan lehet megszámolni és megkülönböztetni az ételben elfogyasztott kalóriákat és azokat, amelyeket testmozgással tölt el.
Mª José Roldán Prieto Pszichopedátor a tanulás és az egészségügy szakértője
A kalória az energiafelhasználás és a tárolt energia mértéke. Az étrendben (elfogyasztott kalória) és a testmozgásban (elégetett kalória) említett kalóriák kilokalóriák (kcal). Egy kilokalória egyenlő azzal a hőmennyiséggel, amely egy kilogramm víz hőmérsékletét egy Celsius-fokkal megemeli a tengerszint felett. Egy kilokalória egyenlő: 4186,8 joule és 1000 kalória (kis kalória), amint azt a tudományos laboratóriumokban a hőenergiához említik.
Kalória az ételben
Az élelmiszerekben lévő kalóriákat zsírra, cukorra, szénhidrátokra és fehérjékre csoportosítják. A különböző tápanyagok több vagy kevesebb kalóriát tartalmaznak ugyanabban a tömegben (magasabb vagy alacsonyabb kalóriasűrűség). A táplálkozási címkék ezeket az alapvető szabályokat használják az élelmiszerek kalóriáira:
- Szénhidrátok: 4 kilokalória/gramm.
Fehérjék: 4 kilokalória/gramm.
Zsír: 9 kilokalória/gramm.
Bár a rost szénhidrát, a szervezet nem emészti meg könnyen, így a rostban lévő kalória 1,5 kilokalória/1 gramm. Az élelmiszerek táplálkozási tényeinek címkéjével ellenőrizheti, hogy egy adagban hány kalória származik ezekből a forrásokból.
Kalória és fogyás
Egy kiló testzsír kalóriát tárol, és egy hét alatt a fogyáshoz kevesebb kalóriát kell enni naponta, mint amennyit az anyagcseréjével vagy az edzéssel számol. A nap során elégetett kalóriák száma magában foglalja az elégetett kalóriák alapanyagcseréjét csak azért, hogy a test működőképes maradjon, a fizikai aktivitásból elégetett plusz kalóriák mellett.