Karácsonyi édességek A táplálkozási szakember elemzi, hogy melyik hizlalóbb és melyik kevésbé ideális

Az összes tipikus karácsonyi ünnepi édesség magas kalóriatartalmú, és szinte semmilyen táplálkozási előnye nincs

Karácsonykor és családi összejöveteleken az asztalokat olyan édességekkel töltik meg, mint mantekádók, polvoronok, csokoládék ... amelyeket általában nagy mennyiségben fogyasztanak. Mindegyik nagy mennyiségű cukrot és telített zsírt tartalmaz amelyek nem hasznosak a test számára

táplálkozási

Elena Villena, a Nemzeti Élelmiszer Központ (CNA) élelmiszertechnológusa és műszaki technikája szerint, szinte az összes karácsonyi édesség (mantekádó, leveles tészta, nugát ...) hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz: "Körülbelül 500 kilokalória/100 gramm".

Semmi pozitívat nem lehet kiemelni ezekből az ételekből, mert Villena szerint: «hozzájáruljon az étrendhez nagy mennyiségű szénhidrát főleg szabad cukor és sok telített zsír formájában szervezetünk szempontjából kevés érdekes ». Bár ezeknek az édességeknek táplálkozás szempontjából érdekes összetevői vannak - például a tojás vagy a tej -, "ezek a fehérjeszámítások nem kompenzálják az egyéb káros tápanyagok nagy mennyiségét" - teszi hozzá Villena.

Ezen élelmiszer-technológus szerint, ezekben az időpontokban a legjobb fogyasztási lehetőség a csokoládé –Míg 70% -nál nagyobb kakaószázalékkal készülnek -, a nugát és a Roscón de Reyes. Bár a nugát sok kalóriát szolgáltat, mivel nagy mennyiségű mandulával készül, "legalább megszerezzük azokat az előnyöket, amelyeket ez a szárított gyümölcs ad nekünk" - mondja Elena Villena. A maga részéről a Roscón de Reyes «az egyik kevésbé energikusan sűrű édesség, vagyis nehezebb magas kalóriamennyiséget fogyasztani, mert az adag többet foglal el, kevésbé tömör, mint más édességek, például a mantekádó - teszi hozzá Villena. Természetesen a legjobb töltelék nélkül fogyasztani.