KÖZÉP-mediterrán étrend és kávé - szerencsés

Szorosan figyelemmel kísérjük az egészséggel és a kávéval kapcsolatos összes hírt. Egy vásárló nemrég mesélt nekünk egy könyvről, amely kávét ajánlott. A könyv szerzője Miguel Ángel Martínez González, a Navarrai Egyetem megelőző orvoslás és közegészségügy professzora, valamint a Harvard Egyetem táplálkozási professzora. Több tanulmányban alaposan tanulmányozta a mediterrán étrendet, amelyet vezetett, a SUN, PREDIMED és PREDIMED-PLUS. Nemrég pedig kiadta a SALUD A CIENCIA CERTA című könyvet, amelyet el kellett olvasnunk.

A könyv egy előfeltevésből indul ki: "az egészség lényegében az életmódtól függ". Az egészség már nem rejtély, meghatározó tényezői ismertek, és mit kell tenni az egészség érdekében. Sok tanulmány és rengeteg felhalmozott tudományos bizonyíték után ma már "biztosan" ismert (ahogy mondaná), hogy az életmód sokkal fontosabb, mint a genetika. Ebben az életmódban az étel alapvető része.

Jelenleg számtalan publikációban számos ajánlás, útmutató és táplálkozási tanácsadás található, ezért fontos ismerni azokat, amelyek valóban megbízhatóak. Egy tanulmány, amely az élelmiszer lehetséges előnyeiről vagy hátrányairól szól, nem elegendő, több tanulmányra, áttekintésre, reprodukcióra van szükség ahhoz, hogy átfogó információkat gyűjtsünk össze, amelyek biztosan megmondják nekünk, hogy mi jó és mi nem az egészségünk számára.

---