Lencse vargányával - Könnyű és házi készítésű recept a Bon Viveur-nál

Ez a kanál recept nem tartozik a szokásos párolt hüvelyes készítmények közé. A lencse és a gomba önmagában is nagyszerű vegán étel.

A lencse az egyik legmagasabb tápértékű hüvelyes. Ha csak növényi alapanyagokból készítik, alacsony zsírtartalmúak és alkalmasak vegán étrendre. Ez a recept csodálatos ízű, nagyon kevés hozzávalóval és kevés főzési idővel. A kasztíliai vagy pardina lencsék - amelyek a leggyakoribbak - nem igényelnek korábbi áztatást, és viszonylag rövid idő alatt főznek.

Recept információk

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 45 perc
Teljes idő: 55 perc
Adagok: 4
Kategória: első fogás
Konyha típusa: Spanyol
Kalóriák: 200 kcal adagonként

A lencse összetétele vargányával 4 fő részére

1 kis édes hagyma
400 gramm lencse
70 gramm szárított vargánya vagy 150 konzerv vargánya
3 evőkanál olívaolaj
Víz
Só ízlés szerint