Mennyi ideig tart a böjt a fogyáshoz?
Manapság nem ritka az interneten hallani a böjtölésről, más néven koplalásról. Ezek során időkorlátos etetési rendszert alkalmaznak. Alapvetően ez abból áll, hogy minden étel bevitelét szűk és jól körülhatárolható időtartamra csökkentik.
Ebben a rövid időszakban (ami általában 4 vagy 6 óra) az emberek bármilyen ételt fogyaszthatnak. Ami azt jelenti, hogy korlátozások nélkül képesek táplálkozni.
Ha azonban ennek az időtartamnak a vége, az egyéneknek a fennmaradó 20–18 órát böjtölni kell. Ebben a másik időszakban csak vizet vagy más kalóriamentes italt ihat (a szilárd ételeket a következő ablakig kizárják).
Annak ellenére, hogy az éhezés az utóbbi években egyre népszerűbb eredményei miatt, a mai napig nem végeztek külön tudományos tanulmányokat erre a technikára. Éppen ezért a Cell Metabolism tudományos folyóirat publikációjában tükröződő eredmények bizonyított alapokat szolgáltathatnak ahhoz, ami empirikusan ismert volt az adott típusú koplalásról.
A vizsgálatot elhízott egyéneknél végezték
"Ez az első emberi klinikai vizsgálat, amelynek során összehasonlították az időzített étkezés két népszerű formájának a testsúlyra gyakorolt hatását és a kardiometabolikus kockázati tényezőket" - mondta Varady Krista.
Ez a chicagói Illinoisi Egyetem (UIC) által végzett kutatás első szerzője. Varady jelenleg az UIC Alkalmazott Egészségtudományi Karán táplálkozási professzorként dolgozik.
Ennek a kevéssé feltárt tanulmányi területnek a megkezdéséhez Varady és munkatársai úgy döntöttek, hogy figyelemmel kísérik ezen étrendek hatását elhízott embereknél. Hasonlóképpen vették referenciaként a két leggyakoribbat, az egyik 4 órás, a másik 6 órás ablakot.
Így véletlenszerűen felosztották a résztvevőket a 4 órás böjtre (15 és 19 óra között), a 6 órás böjtre (13 és 19 óra között) és egy kontrollcsoportra, amelynek meg kellett őriznie a testsúlyát, nem kellett megváltoztatnia étkezési szokásait vagy fizikai aktivitását.
Figyelembe vett tényezők
Miután ez a felosztás megtörtént, minden önkéntes kijelölt diétát kezdett. Az egész folyamat során különféle testváltozókat figyeltek meg, amelyek egyértelműen megmutatták az időben korlátozott böjt testre gyakorolt hatását. Alapvetően a figyelt pontok a következők voltak: súly, inzulinrezisztencia, oxidatív stressz, vérnyomás, LDL-koleszterin, HDL-koleszterin, trigliceridek és gyulladásos markerek.