Mi jött milyen sajttal COMMEMEMUCHO
A bor és a sajt ősidők óta természetes partner. Jól kombinálva erősítik aromáit és ízeit. Az ugyanazon régió borai és sajtjai általában nagyon jól összeillenek.
Piros vagy fehér, ízétől függ. Általában az étkezés végén a sajtot általában vörösbor kíséri. bár a fehérborok általában jobban illeszkednek a legkülönfélébb sajtokhoz, mert tanninjaik kevésbé tűnnek ki és finomabbak a szájban.
A bor nem az egyetlen ital, amely ötvözi a sajtot. A normandiai régióból származó Camembert általában sörrel, almaborral vagy akár kávéval kísérik. A fajtától függően törkölyhez vagy muskotályhoz is társulhatnak.
Mivel nem vagyok szakértő az ilyen típusú kérdésekben, korlátozódom néhány ismert sajt összekapcsolására a szokásos borukkal, hogy ez útmutatóként szolgáljon azok számára, akik hozzám hasonlóan nem ismerik túlzottan ezt a témát.
A manchegóval ...
Lássuk, tisztázzuk: ki nem szereti a tapasok és harapnivalók éjszakáját a barátokkal? És mi jobb, mint egy asztal, amin egy jó darab Manchego sajt van? A Manchego sajt egyet jelent a megosztás, az ünneplés és az élvezés szinonimájával, és meg kell kísérnie, ahogy megérdemli, például egy Rioja vagy egy Ribera del Duero, kétféle lehetőséget, amelyek tökéletesen kombinálódnak ezzel a csodálatos sajttal.
A brie ...
Ez egy puha, héjú sajt. Tehéntejből készül, állaga zsíros, íze édes és gyümölcsös. Finom és kitűnő, és nagyon jól illik a finomságát tiszteletben tartó borokhoz, például egy cava vagy akár az almabor. Ha nem nagyon kedveli a pezsgőket, és inkább egy vöröset szeretne, akkor kísérheti egy fiatal vörösnel, de ne felejtse el a rozét.