Miért érdemes fogadni a biogazdálkodásra a Bio Eco Actual
Generalitat de Catalunya - PAE 2015.05.08
Miért érdemes fogadni a biogazdálkodásra?
A hagyományos mezőgazdaság az emberi tevékenységek egyike, amely a bolygót leginkább szennyezi, az általa használt peszticidek és toxinok, a túlzott vízhasználat, az általa okozott szennyezés miatt stb. Ennek a gyakorlatnak a környezetre gyakorolt óriási hatásának ismeretében egy fenntarthatóbb alternatíva született: az úgynevezett ökológiai mezőgazdaság.
Ez a fajta mezőgazdaság a környezetre kevésbé káros technikák alkalmazását javasolja, kezdve a talajok nagyobb figyelembevételével, amelyekben kevesebb erózióra törekszenek, mint a hagyományos mezőgazdaságban. A talaj az egyik legnagyobb bántalmazás a művelés során. Ezenkívül az ökológiai rendszer javasolja a vetésforgó rendszerének megtervezését, amely megőrzi a talaj minőségét (és javítja az élelmiszer minőségét is).
Kétségtelen, hogy a biogazdálkodás által javasolt egyik nagy előny a műtrágyák és vegyi anyagok kiküszöbölése, amelyek a művelés során károsítják a környezetet a vízben, a talajban és a levegőben. Így ugyanolyan eredménnyel járó technikák művelésére használják őket, amelyek azonban elkerülik a vegyi anyagok alkalmazását. Amellett, hogy kevésbé szennyezi a bolygót és fenntarthatóbb gyakorlat, a műtrágyák és a természetellenes elemek kiküszöbölése sokkal jobbá teszi az ételek minőségét. Jobb ízű, természetesebb és több tápanyagot tartalmazó gyümölcsöt fogunk kapni, mert a folyamat tiszteletben tartja fehérjeit és vitaminjait. Ha valaha maga természetes módon termesztett zöldségeket vagy gyümölcsöket a kertjében (vagy kipróbálta), akkor emlékezni fog arra, hogy az ízük hogyan intenzívebb és a végtermék sokkal egészségesebb.
Ezen túlmenően, amikor az ökológiai gazdálkodás népszerűsítésére gondol, meg kell próbálnia kevesebb energia felhasználásával termesztett termékeket fogyasztani, mivel a hagyományos mezőgazdaság sokat használ.
További előny, hogy kedvez a biológiai sokféleségnek: a környezet természetesen kölcsönhatásba léphet a földön. A talajt és általában a bolygót leginkább károsító tényezők közé tartozik a rovarok súrlódási módszerekkel történő megszüntetése. Bár az ökológiai gazdálkodás előállítása drágább (ezért a kapott élelmiszert általában magasabb áron adják el), ez társadalmi előnyöket is jelent, mivel több munkahelyet teremt több munkaerő alkalmazásával.
Miért nem organikus a hagyományos mezőgazdaság? A költségek csökkentése érdekében. Bizonyos műtrágyák felhasználásával vagy a talaj minőségét megőrző korábbi tanulmány nélkül történő műveléssel több terméket kapunk olcsóbban. Az ökológia ismét rosszul megy a gazdasági érdekek rovására. A fogyasztónak azonban a kezében kell kezdenie minimalizálni a szennyező mezőgazdaság használatát, elutasítva az abból eredő dolgokat részben vagy egészben. Amellett, hogy hozzájárul a környezet kevésbé romlásához, az otthon lévő ételek minősége és íze biztosan megjutalmazza a legtöbb befektetett eurót.