Milyen ételek legyenek otthon a koronavírus karantén alatt
Az egészséges táplálkozás a megelőző és kötelező elszigeteltség keretében tervezést igényel.
Fagyasztott zöldségek, hasznos sütemények töltésére, levesek és pörköltek készítésére.
Juan Martin Romano
Időről időre a mikroorganizmusok riasztanak minket. Így történt ez 1992-ben Argentínában a kolera-kitöréssel, majd néhány évvel ezelőtt az A H1N1 influenzával, és most ez az egész helyzet az új koronavírussal.
Az első kérdés, amit felteszek magamnak, az az, hogy miért mondják karanténban, miközben otthon kell maradnia bezárva és elszigetelten, ha valójában 14 nap van, amikor a koronavírus teljes tartózkodási ciklust végez az emberekben.
Az orvostudományból meghatározva a karantén olyan kifejezés, amely leírja az emberek elszigeteltségét egy betegség következményeként, egy nem meghatározott ideig a fertőző betegség terjedésének kockázatának elkerülése vagy korlátozása érdekében.
40 napos használata Európában a 14. században fordult elő a fekete halál vagy a bubóbetegség megjelenésével, ahol a Velencébe érkező hajóknak valamivel több mint 30 napot kellett várniuk az utasok leszállása előtt, hogy ne terjedjenek olyan fertőző betegségek, amelyek hoznak.
Azok az összetevők, amelyek nem hiányozhatnak az egészséges konyhából
A buborékos pestis az emberiség történetében a legpusztítóbb pestisjárvány lett, amely először Ázsiát, majd Európát érintette, 1347 és 1353 között tetőzve. Becslések szerint csak Európában halt meg 25 millió ember, amely abban az időben nem kevesebb, mint egyharmad halálát okozta annak a kontinensnek a lakossága.
A 20. század elejéig nem volt ismert, hogy a bubóbetegséget okozó baktérium (Yersin's bacillus) olyan mikroorganizmus volt, amely az emberi testben 39 napig fertőződött meg, ezért intuitív módon már a 14. században Lehetséges fertőzött arra kérték, hogy maradjanak elszigetelten 40 napig.
Hüvelyesek, tápláló és könnyen megőrzhető lehetőség.
Hűtőszekrényben és szekrényben
Igaz, hogy az emberek félve mennek túlzó módon vásárolni árukészletre. Ez a túlélési ösztön, nem kevesebb. Ezt mutatják azok a televíziós képek, amelyeket elsősorban Európában látunk. Az is igaz, hogy hazánkban az élelmiszerek egyre drágábbak, ezért kényelmes tájékoztatást kapni arról, hogy a megelőző és kötelező társadalmi elszigetelődés idején mely ételeket tartanák a legfontosabbnak otthon.
➱Fagyasztóban lévő élelmiszerek és nem romlandó ételek
Bár a jelenlegi táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz a tanácshoz, hogy valódi ételt fogyasszanak, térjenek vissza a mindig házi készítésű ételek eredeti ételeihez, amint nagyszüleink a zöldségek, húsok, friss tojás, gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek; Szerencsére manapság az élelmiszer-megőrzési technológia lehetővé teszi számunkra, hogy szupermarketekben és szomszédos üzletekben sokféle egészséges ételt készítsen hosszú ideig, tökéletes egészségügyi körülmények között.
Lehetőség szerint a friss ételeket (friss hús és hal, tejtermékek, tojás, zöldség és gyümölcs) hűtőszekrényben kell tartani tartósítás céljából. A mélyhűtőben mehet hüvelyesek vagy főtt gabonafélék is zsákokra osztva, zöldségek, például spenót, brokkoli, kukorica, hogy elkészíthessék az ételeket, és bonyolult ételeket, például süteményeket, empanadákat, pörkölteket, töltött tésztákat: fontos címkézze meg őket megjelölve a mentés dátumát.