Minden, amit tudnia kell a Transformer rizs műveletről

Minden, amit tudnod kell a rizsről

Jó a rizs? Hízik a rizs? Ha sportolok, ehetek több rizst? Bárcsak ilyen egyszerűek lennének a dolgok.
Nincs jó vagy rossz étel, csak jó étrend és rossz étrend. A rizst ugyanolyan bánásmód illeti meg, mint a burgonyát, a kenyeret vagy más gabonaféléket: kevés mennyiség, és sokkal jobb, ha szerves. Ismerjük meg jobban a paella főszereplőjét.
A rizs a világ lakosságának fele alapvető eledele, de ez nem azt jelenti, hogy teljes étkezést jelent. Ezért: A rizsszemben többnyire vannak keményítő. A héj és a gabona csíra sok érdekes dolgot tartalmaz, például B-vitaminokat, foszfort, káliumot stb.
Hogy nem, a rizs érdekes részét iparilag eltávolítják, és a fehér rizs. Szinte tiszta keményítő.

kell

  • fehér rizs a finomított szemek klasszikus problémája van: a glikémiás index. A rost nélkülözött keményítő gyorsan felszívódik és növeli a vércukorszintet. Ha maratont fogsz futni, az nagyszerű, üzemanyagra van szüksége. De ha a kanapén ülsz, a szervezet reakciója az inzulin kiválasztása, hogy megszabaduljon ettől a hatalmas mennyiségű glükóztól. Hogyan? Kövérré változtatva ami a szerelmi fogantyúkban van elhelyezve.
  • barna rizs, A héj tápanyagainak megőrzése mellett alacsonyabb a glikémiás indexe. Vagyis lassabban szívódik fel, és nem okozza azt az inzulin hullámvasutat, amely ennyire káros a derekára.
  • Párolt rizs (forralva) egy félúton járó alternatíva. Forrási folyamat révén egyrészt azt érik el, hogy nem halad át, se nem ragad meg, másrészt a héjban lévő tápanyagok egy része átjut a gabona felé, különösen a tiamin (B3-vitamin). Ezután a héjat eltávolítjuk. Az eredmény jobb, mint a fehér rizs, mert a teljes kiőrlés tápértékének 80% -át tartalmazza. De még mindig magas a glikémiás indexünk és nincs rost.