Mousses

Kevés olyan sima és krémes, mint a hab, az ízétől függetlenül igazi öröm.

Bár első pillantásra nehéznek tűnhetnek, mégsem. Nagyon sokoldalú desszert, fogyaszthatja egyedül vagy sütemények vagy sütemények töltelékeként.

Nem várhatunk tovább, a szánk könnyezik, ezért elmegyünk a konyhába, hogy elkészítsünk egy finom barackhabot, egy túrót és egy csokoládéhabot. Megmondjuk.

Peach Mousse
Hozzávalók 4 fő részére:

250 gr. érett őszibarack
200 ml. folyékony krémet felszerelni
60 gr. cukor
1 teáskanál citromlé
2 lap semleges zselatin

Hámozzuk meg az őszibarackot és vágjuk darabokra, zúzzuk össze, majd a pürét szűrőn átöntjük, hogy finom krém legyen, adjuk hozzá a citromlevet és tartalékoljuk.

Áztassa a zselatinlapokat kevés hideg vízbe. Tegye a püré felét egy serpenyőbe, és kissé melegítse a cukorral, nem kell felforralnia, a zselatint lecsepegtetjük és a serpenyőbe adagoljuk, jól megkeverjük. Adja hozzá ezt a keveréket a fennmaradó püréhez, tegye a hűtőbe.

A tejszínt felverjük, az egészet összekeverjük, és a habot beleöntjük a tartályokba, ahol tálalni fogjuk, majd lefoglaljuk a hűtőszekrényben.

Túrós hab
Hozzávalók 4-6 fő számára:

500 gr. túró
2 joghurt
4 tojásfehérje
30 gr. cukor
2 evőkanál méz
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál reszelt citromhéj

---