Országos táplálkozási felmérések - Egyesült Államok NHANES - Hírek - Kezdőlap - NUTRI-TÉNYEK

Országos egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés (NHANES, Közvélemény kutatás Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Program) egy tanterv, amelynek célja az Egyesült Államokban élő felnőttek és gyermekek egészségi és táplálkozási állapotának felmérése, valamint az idővel bekövetkező változások nyomon követése. A felmérés eredményeit a főbb betegségek prevalenciájának és a betegségek kockázati tényezőinek meghatározására használják. Az információkat a táplálkozási állapot és az egészségfejlesztéssel és a betegségek megelőzésével való összefüggéseinek felmérésére használják.

táplálkozási

Az első NHANES-t 1971-ben végezték el. Ez a felmérés 2001 és 2002 között 8940 ember adatai alapján készült. Ezek a 2005-ben közzétett adatok csak a táplálékból származó tápanyagok bevitelét tartalmazták, és nem fedezték az étrend-kiegészítők vagy a vény nélkül kapható gyógyszerek fogyasztását (1).

  • Az amerikaiak 93% -a nem rendelkezik elegendő E-vitaminnal.
  • A nem megfelelő bevitelűek száma magas volt az A-vitamin (44%) és a C-vitamin (31%) esetében is.
  • A hiány előfordulása magas volt a magnézium esetében is (56%).
  • Egyes tápanyagok esetében a bevitel csak a lakosság bizonyos szegmenseiben volt elégtelen: B6-vitamin az 50 év feletti nőknél, a cink pedig a 70 év feletti férfiaknál és a nőknél, valamint a 14-18 éves nőknél.
  • A K-vitamin, a kalcium és a kálium szintén aggodalomra ad okot.
  • Az amerikaiak többsége megfelelő étrendi bevitelt mutatott szénhidrátokból, szelénből, B3-vitaminból (niacin) és B2-vitaminból (riboflavin).

2009-ben publikálták a legfrissebb adatokat a C-vitamin-hiány állapotáról az Egyesült Államok lakosságában. Az NHANES 2003–2004 során 7277 állampolgárnál mérték a teljes C-vitamin vérszérum-koncentrációját (2).