Öt szezonális tavaszi étel, amelyek segítenek a fogyásban
Vásárláskor fontos a szezonális zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek kiválasztása. Ezeknek az ételeknek több íze van, és emellett nagyobb a tápanyagok aránya.
Az idénytermékek jelentősége
A mai szupermarketekben sokféle gyümölcs, zöldség és hüvelyes megtalálható. Ez azonban nem mindig volt így. Néhány generációval ezelőtt csak azok voltak elérhetők, akik szezonban voltak. Vagyis, ha egy zöldséget eladtak egy piacon, az azért van, mert a betakarítás ideje volt a mezőn.
Az élelmiszerek behozatala és az üvegházakban történő termesztés lehetővé tette az évszakok meghosszabbítását, sőt, egyes termékek egész évben elérhetővé válását. Mindenesetre továbbra is fontos tudni, hogy mely ételek felelnek meg a jelenlegi szezonnak, mivel ezek általában több tápanyagot tartalmaznak, de jobb ízűek is.
A gyümölcsök és zöldségek kulcsfontosságú élelmiszerek az emberi étrendben. Valójában az Egészségügyi Világszervezet (WHO) fenntartja, hogy az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásának növelése csökkenti a nem fertőző betegségekben szenvedés, valamint a túlsúly vagy az elhízás kialakulásának kockázatát. Annyira fontos az étrendet gyümölcsökre és zöldségekre alapozni, hogy a Harvard Egyetem úgy véli, hogy a tányérjaink 50% -át el kell töltenünk az összes étkezés során.
Íme öt tavaszi szezonbeli étel, amelyek segítenek a fogyásban:
Articsóka
A tavasz egyik leghíresebb zöldsége az articsóka. Ez az étel kiemelkedik azzal a zöldséggel, amely a legtöbb élelmi rostot adja étrendünkhöz. A spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis (Bedca) becslései szerint 100 gramm articsókában 9,4 gramm rost található.
Ezenkívül a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) kiemeli káliumtartalmát, amely összefügg az idegrendszer és az izmok jó egészségi állapotával, valamint a foszforban, amely hozzájárul a csontok és a fogak normál körülmények közötti fenntartásához.