Pan bao vagy bao konty párolva Fordítsuk meg a napot

Hozzávalók:

Leírás

Ez a legújabb kulináris trend: a párolt kínai kenyér vagy bao, egy kis cipó, amely nem sült meg, de pár perc alatt párolódik. Puha és pofás, tele van, mint egy szendvics. Ezzel Kínai párolt bao vagy kenyér. megfeledkezik a ropogós és sült kenyerekről, és beleszeret a selymes, puha és puha textúrákba.

Az első dolog, amit meg fogunk tenni, a friss élesztő keverése a meleg vízzel. Az élesztő aktiválásához fontos, hogy a víz ne legyen hideg, de ne legyen túl forró, különben megölné az élesztőt. Ideális esetben meleg van.

Másrészt alkosson vulkánt a liszttel, cukorral és sóval. és a kráter belsejében találhatók a folyékony elemek: tej, olaj és vízben oldott élesztő. Adja hozzá a sütőport is.

Gyúrja óvatosan, amíg az összes összetevő be nem épül. Gyúrjon még egy kicsit, amíg sima és homogén gömböt nem képez.

Hagyja, hogy a tészta egy kendővel vagy műanyag borítással borított tálban maradjon. Természetesen, ha műanyag burkolattal borítja, akkor több lyukat készítsen egy fogpiszkálóval, hogy a tészta lélegezhessen, és ezért megfelelően erjedjen. Hagyjuk állni egy órát.

---