Piros és feldolgozott húsok - Az elhízás blog

Táplálkozási tippek

piros

Carmen Escalada

Carmen Escalada legújabb üzenete (az összes megtekintése)

  • Tenger gyümölcsei, szövetségesek karácsonykor - 21.04.01
  • Kövér máj. Mi ez és hogyan lehet megakadályozni. - 2020.12.03
  • Egészséges harapnivalók a megfázáshoz - 2020.05.03

A hét elején minden riasztás megszólalt. A WHO közleményében figyelmeztetett a vörös hús és a feldolgozott hús fogyasztásának kockázataira a vastagbélrák kialakulásában.

Először is elengedhetetlen, hogy megértsük, mire utalunk, amikor vörös húsról és feldolgozott húsról beszélünk.

Nyilatkozatában az IARC (Nemzetközi Rákkutató Ügynökség) meghatározza, hogy vörös hússal emlősök izmos húsára utal, például marhahúsra, sertéshúsra, bárányra, kecskére vagy lóra.

A feldolgozott hús a maga részéről az lenne, amelyet különböző technikákkal, például sózással, pácolással, erjesztéssel vagy dohányzással módosítottak, azzal a céllal, hogy javítsa az ízét vagy az állagát.

Azt is tudni kell, hogy az IARC a fizikai ágenseket vagy vegyületeket öt nagy csoportba sorolja annak alapján, hogy milyen kockázatot jelenthetnek a rák kialakulásában: