Pizza Margarita (Pizza Margherita) - 1013 főzési recept

María José és Jesús főzni hív

A Pizza Margarita nápolyi tésztából áll, amelyet az olasz zászló színei kísérnek: bazsalikom, mozzarella és paradicsom.

María José és Jesús főzni hív

A legenda szerint ezt a pizzát először Margarita de Savoya olasz királynő tiszteletére készítették Raffaele Esposito 1871-ben, az olasz zászló színeit képviselve bazsalikommal (zöld), mozzarellával (fehér) és paradicsommal (piros). . Bár valóban ez a pizza sokkal korábban készült Olaszországban.

A nápolyi pizza nagyon népszerű étel volt, mivel a kenyér, a paradicsomszósz és a sajt együttes étvágygerjesztő, forró és olcsó ételt adott számukra a város szerény lakói számára.

KURIOSITÁSOK

A pizzák elkészítéséhez többféle tészta létezik:

Nápolyi tészta:

• A pizzák közül a leghagyományosabb.
• Kézzel gyúrják és tűzifán sütik.
• Átmérője kevesebb, mint 35 centiméter, éle pedig körülbelül két centiméter (cornicione).
• Ezzel készül a margarita pizza.

Római mise:

• Nagyon vékony és ropogós tészta.
• Ahhoz, hogy egy jó római pizzát kapjunk, közepes erősségű lisztet használunk, és hagyjuk legalább 24 órán át kelni.

Szicíliai tészta (meghatározás):

• Tipikus szicíliai, jelentése "szivacs", mivel a bolyhos tészta.
• Általában négyzet alakú részekre vágják, és nem mozzarellával, hanem tetején zsemlemorzsával rendelkezik.

New York-i mise:

• Nagyon finom tészta, amelynek átmérője körülbelül 45 centiméter, így könnyebben összehajtható.
• A paradicsomszósz általában fűszeresebb, és friss mozzarellát nem használnak.

Chicago-stílusú tészta (mély):

• Tipikus chicagói tészta, erőteljesebb, mint New York, és tésztája a búzaliszt mellett kukoricalisztet tartalmaz.
• Mély fém serpenyőben készül (mély), ezért pirított tapintású. Bőséges paradicsomban, mozzarellában és összetevőkben.

Argentin stílusú tészta:

• Pelyhesebb tészta, amely három-négy óra alatt kel, és általában elősütik, végül egy kis sütőt kap.
• Ez egy pizza, nagyon bőséges sajttal.

TÁPLÁLÁS

A Pizza teljes értékű étel lehet, ha összetevői azok.

Ha sajttal, sonkával, paradicsommal és zöldségekkel készített pizzát veszünk, nincs szükségünk másra, hogy az étkezés teljes legyen. Szénhidrátokat (liszt), fehérjéket (sajt és sonka), zsírokat (sajt és sonka), rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Vagyis a szervezet számára szükséges összes tápanyag. Ha kiemelkedőt akarunk, akkor adjunk hozzá egy csepp olívaolajat.

FELSZERELÉS

• Sodrófa.
• Pizza tálca.
• Pizza vágó.
• Sajtreszelő.

KÖLTSÉG

1 euró adagonként. A tinédzserek ára 5 euró adagonként!

NAPOLITAN DUGH RECEPT

Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a vizet, és kézzel gyúrja 6 percig.
- Ha konyhai robotban csináljuk, akkor az idő felét a 3 dagasztási lépés mindegyikében felhasználjuk.

Adjuk hozzá a sót, és folytassuk a gyúrást további 6 percig.
- Most tesszük a sót, hogy ne ölje meg az élesztőt.

Adjuk hozzá az olajat, és gyúrjuk még 6 percig.
- Ha nagyon folyékony, adunk hozzá egy adag lisztet.
- Ha nagyon szilárd, adunk hozzá egy adag vizet.

3 golyót készítünk, és mindegyiket egy kivajazott műanyag fóliával letakart tálba tesszük.

És 24 órán át hűtőben tartjuk.
- Ezzel 3 tésztát kapunk a pizzákhoz.

Hozzávalók

Utasítás

Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a vizet, és kézzel gyúrja 6 percig.

---