Portugál stílusú tőkehal, finom recept Sergio receptje

finom
A Cod portugál Ez a szomszédos ország egyik leg tradicionálisabb receptje, és örömet szerez a szájban. Ez egy nagyon könnyen elkészíthető ízletes étel, ahol kevés összetevőt kell egyesítenünk ahhoz, hogy egy 10-es tányért készítsünk.

Ez az étel nagyon jellemző Portugália északi részére, a Mino folyó közelében, sima és hihetetlen ízű.

A tőkehal általában húsvétra jellemző, ahol jóval készítik potázs vagy bármilyen tőkehal recept, mint pl cod al pil pil vagy a tőkehal Biscayne.

Ebben a receptben használhatunk friss tőkehalat vagy sótlan tőkehalat, igen, ha sózáshoz használjuk, akkor a tőkehalat korábban 24 órán keresztül sótalanítanunk kell, a folyamat során 3 vagy 4 alkalommal cseréljük a vizet, mivel amikor a tőkehalat főzni megyünk, legyen sós.

Több száz van tőkehal receptek, de az egyik legfontosabb a portugál konyhában a bacalhau à réz o tőkehal grillezve, ahol burgonyával és fekete olajbogyóval főznek tőkehalat ... lenyűgöző.

Legszívesebben fogyasztom a sült tőkehal burgonyával vagy a Ajoarriero tőkehal. Ha másképp akarjuk venni, finomakat készíthetünk tőkehal fritt vagy egy Tőkehal omlett. Ahogy megjegyeztem, több ezer módszer a tőkehal készítésére.