Sült hal és papillote

A főzés kegyelme a sült hal en papillote az, hogy megőrzi a hal összes koncentrált tápanyagát, ízét és illatát, valamint a köretet, amelyet ráhelyezünk, mivel ez a főzési technika arra épül, hogy az ételeket saját belső levében főzzük olaj és más zsír nélkül, és hermetikusan lezárjuk őket., ebben az esetben alumíniumfóliával, amivel mindannyian otthon vagyunk.

Tehát a Nutrition and Cooking barátaink meg akarták osztani ezt szürke tőkehal papillote, hogy lépésről lépésre láthassa, hogyan kell csinálni, de a valóságban meg tudja csinálni papillote recept egészséges és alacsony kalóriatartalmú bármilyen kedvelt hal.

• 750 gramm hal (lazac, szürke tőkehal, sügér, ...)
• 2 egység sárgarépa
• 1 egység zöldbors
• 1 egység pirospaprika
• 1 hagyma egység
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Ezt a halat papillotában a sütőben kezdjük el úgy elkészíteni, hogy a zöldségeket julienne csíkokra vágjuk, és a forró olajjal együtt egy serpenyőbe tesszük, hogy orvvadászkodjanak. Egy csipet sót is adunk hozzá, és addig kevergetjük őket, amíg kissé meg nem lesznek pochaditas, de nem túl sok kész, mert akkor elkészítjük őket a sütőben. Aztán lefoglaljuk őket.

---