Szeretnél lefogyni? Búcsúzni tizenegy órától - Trendek - 24 óra
Szakértő elmagyarázza, miért káros ez a chilei szokás az egészségre.
Minden chilei család klasszikusnak számít, hogy „tizenegyet vegyen be”. A szokás már annyira be van építve a nemzeti kultúrába, hogy ugyanolyan státuszt élvez, mint a többi étkezési idő, például a reggeli és az ebéd. Az ország egyes területein még elveszíti a helyet a vacsorától, és átalakul a népszerű "tizenegy-étkezési" vagy "tizenegy-vacsorássá".
"A tizenegy órát szokás 17: 00-19: 00 óra között venni., kávé vagy tea felszolgálása, méghozzá sokszor elkerülhetetlen üdítő és kenyér kíséretében - általában marraqueta, más néven „vert kenyér” vagy „francia kenyér”; vagy hallulla - tojással, sonkával, csemegével, vajjal, margarinnal, lekvárral, avokádóval, pástétommal, sajttal vagy paradicsommal. Most, ha „teljes tizenegyet” szeretne készíteni, beletehet berlineket, törött calzone-okat, chilei édességeket, süteményeket, fagylaltot, gyümölcslevet, kuchen-t, palacsintát, picarone-t, fánkot, levest, parázs tortillát vagy süteményt. Ha tizenegyet eszel egy étteremben, a kenyér lehet egy bonyolult szendvics, például egy Barros Jarpa, egy Barros Luco, egy chacarero vagy egy bélszín ”- írja le az Universidad del Pacífico táplálkozási és dietetikai professzora, Claudia Narbona.
Ennél a változatosságnál a szakember arra figyelmeztet, hogy tizenegy magas kalóriabevitellel jár. „Kezdetben tizenegy általában egy pohár tej és fél kenyér volt némi kísérettel, de most nagy kalóriatartalékká vált. Ez a hagyományos tizenegy ad nekünk 1000 és 1200 kalória között, attól függően, hogy mit eszünk és mennyit eszünk, de átlagosan ezen a tartományon belül van. Ha figyelembe vesszük a megfelelő energiafogyasztást és annak elosztását a napi étkezések között, akkor a tizenegyeknek csak 200–300 kcal-ra kell hozzájárulniuk, ami messze áll attól, amit ma fogyasztunk ”- mondja a szakember.