Táplálkozás sportolók számára, Álvaro Campillo Luigi Slurp könyvének áttekintése
Luigi gyógytornász, oktató és nagyszerű sportoló, valamint lelkes olvasó. Az olvasás és a tanulás iránti szenvedélye mindig elmerül egy új könyvben. Mindig érdekes könyveket ad nekünk bármilyen témában, de mindenekelőtt a sporttal és az étellel kapcsolatosak, és rendhagyó szempontból. Ebből az alkalomból érdekes és úttörő könyvet ad nekünk a sport táplálkozásáról, a kedvenc témájáról. Reméljük, hogy ugyanúgy tetszik neked, mint mi.
Ez az ő elemzése és véleménye:
Emlékszem, Martín Fiz fiziológiai szempontból megjegyezte, hogy mi a "fal" egy maratonon. Elmondta, hogy a maraton 32-35 km-nél a sportoló kimeríti az izomban és a májban található glikogénkészleteit.
A fal az üresség, a gyötrelem, a kimerültség és az ájulás érzése, amely akkor tapasztalható, amikor a tested a követelt ütés előtt (bármennyire edzett is) elkezd húzni a zsírokat. Ez sok éven át feszültség alatt maradt. Természetesen nem rendelkeztem megfelelő ismeretekkel, és akkor én is "falakat" szenvedtem el a teszteken, amelyek bár nem voltak maratonok, de engem kordában tartottak.
A fizioterápiás pályafutás során, a biokémiai tanfolyamon emlékszem, hogy meséltek nekünk makrotápanyagokról, például lipidekről vagy zsírokról, szénhidrátokról vagy szénhidrátokról, valamint peptidekről vagy fehérjékről. A tanár mindig elmondta nekünk, hogy a "hosszútávú" versenyek futásához nagy mennyiségű szénhidrátot kell enni, és hogy fehérje és zsír alapú étrend fogyasztása alig több, mint őrültség.
Sok mérföld, év és sok kíváncsiság után találkoztam egy cikksorozattal az interneten, olyan blogokkal és könyvekkel, amelyek tartalma megváltoztatta azokat az elképzeléseket, amelyeket az a tanár átadott nekünk, és amelyeket később a környezetemben találtam meg. Egy könyv, amely felkeltette a figyelmemet, ennek a bejegyzésnek az oka, mert megfizethető, egyszerű, közvetlen és mivel szerintem nagyon ajánlott nemcsak a sportolóknak, hanem a mindennapi életnek is.
A könyv Étel a sportolók számára, Álvaro Campillo által észrevétlen maradhat egy könyvesbolt táplálkozási/sport rovatában, mivel vannak ilyen címû vagy hasonló szövegek. De ha megfordítjuk, akkor 4 bekezdést látunk, és a másodikban a szerző már azt mondja neked, hogy ez nem egy könyv a táplálkozás klasszikus elképzeléseivel. A bekezdés így szól: "... az izmoknak nem szénhidrátokra, hanem zsírra van szükségük az üzemanyaghoz, és a fehérjéhez a regeneráláshoz". Számomra kezdettől fogva az az olvasás kezdett elhatározni. Emlékeznék a bennünk elcsepegtetett ötletekre, és szeretném elolvasni ennek a kijelentésnek az okát.
A lényeg az, hogy nem így ismertem a könyvet (bár velem sokan előfordul, mert általában gyakran látogatom a könyvesboltot). Más témákról keresett információkat, amikor megjelent a szerző "loquesumediconosabe.blogspot.com" oldala, és elkezdtem olvasni. Meggyőzött engem, és rájöttem, hogy Alvaro Campillo európai orvosi és sebészeti doktori fokozattal rendelkezik a Murcia Egyetemen, és hogy nagyszerű kutató az elhízásról európai szinten, és hogy minden, de minden, amit ír, komoly tudományos alapokkal rendelkezik . Ezenkívül az általam kommentált könyven kívül más meglehetősen ellentmondásos szövegeket is írt a Dukan-diéta előnyeiről.
Találkozom egy könyvvel, amelyet 7 fejezetre osztanak. Előtte bevezetőt készít, ahol bemutatja a szöveg irányait. Arra számítok, hogy nem fogom összefoglalni a könyvet, csak az egyes fejezetek legfontosabb pontjait teszem fel, majd aki el akarja olvasni, mindent felszív, mert nagyon érdekes.
Kellemes és egyszerű nyelven íródott, távolról sem nagyon összetett kifejezések, kivéve valamilyen hormon vagy anyag nevét.
A könyv hátulja
A kezdetektől fogva Campillo elmondja, hogy változtatnunk kell a sportolóként táplálkozásról alkotott előzetes elképzeléseinken, lebontva a mítoszokat, miszerint a hidrátok a legfőbb üzemanyagunk, és ha nem, akkor nem fogunk tudni teljesíteni, vagy akár jót is elérni. amikor elmész kocogni. Gyerünk, mitől szédülhetünk meg, ha futás előtt nem veszünk egy gélt vagy egy rudat.
A bevezetőben egészítse ki, mi az étkezési piramis eredete, amelyet még az iskolában is megtanítanak a gyerekeknek. Ezt a piramist a 80-as években alkotta meg egy orvos és egy amerikai szenátor, a Mezőgazdasági Minisztériummal együttműködve. az USA-ból Így a makro-tápanyagok százalékos arányát diktálták, amelyet a lakosságnak el kell fogyasztania. Mi történt? hogy ezek az elképzelések átmentek az általános kultúrába ... a mai napig. Ezek az elképzelések nyilvánvalóan a sportolókra is vonatkoztak. Kérdezzen meg egy maratonistát az előző napi tészta bulijáról.
Mint a szerző mondja, az összeesküvés-ötletektől távol "a tudósok továbbra sem rendelkeznek kevés kritikai képességgel és nagy nehézségekkel ismerik fel a tudomány fejlődését és újdonságait, amelyek ütköznek a korábban kialakított elvekkel, bármennyire is hamisak. Más szavakkal, kiderült, hogy a tészta, a kenyér és ami még rosszabb, minden, ami cukrot tartalmaz, nem hoz nekünk mást, csak teljesítményproblémákat ...; Néhányan már azt gondoljátok, hogy nincs semmi baj veletek, hogy jól érezzük magunkat, de jobban éreznétek magatokat. Ha eltávolítjuk az étrendünkből a cukrot, süteményeket, süteményeket, tekercseket, tésztákat, kekszeket stb., Akkor nem csak a súlygyarapodást fogja elkerülni, függetlenül attól, hogy mennyit fut vagy kedvenc sportját űzi, hanem javítja a teljesítményt, jobban felépül és sérülést okoz önmagad kevesebb.