Több rost az étrendben a mikrobiom helyreállításához
MADRID, 12 (EUROPA PRESS)
A tudósok az étrend megváltoztatásával védik az emberek egészségének helyreállítását a nyugati országokban, hogy helyreállítsák a nyugati étrend evolúciójával elvesztett mikrobiális fajokat. A „Trendek az endokrinológiában és az anyagcserében” című, hétfőn megjelent kommentárban a kanadai Alberta Egyetem kutatói az élelmi rostbevitel stratégiai növelését javasolják a mikrobiális biodiverzitás helyreállításának útjaként.
Elégtelen tápanyag a bélmikrobáink számára a hasznos baktériumok egyes fajainak elvesztéséhez kapcsolódik az iparosodott társadalmakban, és valószínűleg hatással lesz immun- és anyagcsere-egészségünkre is, bár további adatokra van szükség.
Például, a legtöbb nyugatiak az étrendi irányelvek által ajánlott élelmi rostmennyiség felét fogyasztják, amit a táplálkozási szakemberek "rostrésnek" neveznek. Ez azért jelent problémát, mert az élelmi rostok a bélbaktériumok hozzáférhető táplálkozásának fő forrása az emberekben.
"A rostszint növelésének gondolata nem új keletű" - mondja Jens Walter a kanadai Alberta Egyetemről. "A mikrobiom kimerülése azonban új perspektívát ad ehhez a rostszegény nyugati étrendhez, amelyet jelenleg fogyasztunk.".
Ez év elején Justin Sonnenburg, az egyesült államokbeli Stanford Egyetem munkatársa megállapította, hogy a tipikus nyugati étrendet tápláló egerek (magas zsír- és szénhidráttartalmú, valamint alacsony rosttartalmú) a jótékony mikrobafajok (sokféle) sokféleségét a jövő nemzedékei számára. A mikrobák előnyös rostjának ebben a szakaszban történő újbóli bevezetése nem eredményezett egyes fajok visszatérését, jelezve, hogy a kihalások csak néhány generációban fordultak elő.