Trükkök a fogyáshoz Az étkezés módja, amely lehetővé teszi, hogy kevesebb kalóriát fogyasszon
Anyagcsere és táplálkozás
A gyorséttermet a rossz étrendhez, a zsírhoz és a könnyű hízáshoz társítjuk, de nem állunk meg azon, hogy gondolkodjunk, mi történik, ha bármilyen ételt rövid idő alatt lenyelünk
Tudjuk, hogy a gyorsétterem általában nem egészséges, de nem vagyunk annyira tisztában azzal, hogy a gyors étkezés is egészségtelen, még akkor is, ha messze vagyunk egy hamburgerlánctól. A helyes étrend szokásai nem korlátozódnak csak a kiválasztott tápanyagok mennyiségére és típusára, vannak más összetevők is, például az étkezési órák, a gyakoriság és az alvás. Különleges, a gyors rágás könnyebb hízással jár és elhízás és 2-es típusú cukorbetegség alakul ki.
A lassabb étkezés nagymértékben gátolja a túlsúly és az elhízás lehetőségét
Bár nincs egyértelmű vonal az idő követésére hogy ételt kell lenyelnünk, számos megfigyelési tanulmány foglalkozott az elhízás kialakulásának tendenciájával azon emberek körében, akik kevesebb időt töltenek az egyes falatok élvezésével. Ezek egy 2013-ban Japánban végzett tanulmány következtetései voltak, amelyet a „British Medical Journal” -BMJ- publikált, és amelyben hat éven keresztül körülbelül 60 000 2-es típusú cukorbetegséget figyeltek meg. Adataik szerint a lassúbb evés gátolta a túlsúly és az elhízás lehetőségét, így e szokások megváltozása jelentősen csökkentheti az összes egészségügyi kockázat előfordulását.
Több, mint az anyagcsere
A következő évben az „American Journal of Clinical Nutrition” -AJCN tudományos folyóirat számos korábbi tanulmány elemzését tette közzé a a sebesség hatása étkezés közben, beleértve a japán tanulmányt. Azt állították, hogy bár többükben metabolikus változókra hívták fel a figyelmet, például, hogy "az étkezés ideje és a rágás gyakorisága befolyásolhatja a hormonok többségét, az inzulin koncentrációjának megváltoztatásával szabályozza a jóllakottságot, glikogén és más, a hasnyálmirigyben kiválasztott anyagok a vércukorszint szabályozásához ", egyik sem volt következetes. Más magyarázatokra is rámutattak, például arra, hogy az evéssel töltött idő" közvetlen összefüggésben befolyásolhatja a gyomor felszívódását: annál lassabban halad megeszik, lassabban ürül ", aminek szintén a tudományos bizonyítékok hiányát tulajdonították.