Útmutató mutatja, hogy a murci gasztronómia és a sör élvezhető a
- MURCIA, 17 (EUROPA PRESS)
Spanyolország és sörének kiváló gasztronómiájának élvezése nem áll ellentétben az egészséges táplálkozással, amint az az IES La Flota Vendéglátóipari Iskolában ma délután lezajlott murciai Egészséges Menük útmutató bemutatójában megállapításra került, amint arról források beszámoltak. a Sör- és Egészségügyi Információs Központtól közleményben.
A sorozat, amelyhez az útmutató tartozik, amelyet a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) és a Sör- és Egészségügyi Információs Központ (CICS) készített, Firo Vázquez séffel és a spanyol gasztronómiai élet más fontos szakácsaival közösen készült. projektben egészséges és könnyen elkészíthető menüket javasol.
Az „Egészséges Murcia menük” útmutató tartalmaz minden fogyasztó számára hozzáférhető recepteket, amelyek tartalmazzák az első fogást, a második fogást és a desszertet, mindegyik tartalmaz gasztronómiai és táplálkozási információkat. A menük sokféle ételt tartalmaznak, különös hangsúlyt fektetve a növényi eredetűekre, és korlátozva a magasabb kalóriatartalmú és alacsonyabb táplálkozási sűrűségű ételeket.
Ezenkívül a menük különféle kulináris folyamatokat (főtt, grillezett, sült, párolt stb.) Szemlélnek, hogy növeljék a változatosságot és elkerüljék a fogyasztás rutinját.
Az El Olivar étteremből származó Firo Vázquez séf ugyanezen források szerint elkészítette az útmutató menüket, amelyek egyesítik a "hagyományt és az avantgárdot", aki rámutat, hogy fontos szakmai karrierje és a főzés iránti szenvedélye miatt Firo Vázquez az egyik legfontosabb kulináris hang Murcia-ban ".
"Változatosan és ízlésesen próbáltam kombinálni földünk legjobb termékeit, például a mazarroni vörös tonhalat, a moratallai mángoldot vagy a murci kert paradicsomait, tiszteletben tartva a mediterrán étrendet" - mondta a szakács, aki pontosította, hogy "ezeknek az ételeknek a különféle sörökkel történő kombinációja felemeli őket, és az étkezők számára vonzó élményt kínál az asztalnál".
EGYENSÚLYOZOTT TÁPLÁLKOZÁSI JÁRULÉK
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) feladata a szakács alkotásainak egészségügyi szempontból történő felügyelete és táplálkozási szempontból történő értékelése.