Zaragoza városi tanácsa
Anélkül, hogy belépne a Városi Tanács weboldalára, ismerje meg a Kommunikációs Osztály által készített legfrissebb híreket
Az önkormányzat menedékhelye szerves és helyi ételekkel javítja étkezési szolgáltatásait
A zaragozai kormány jóváhagyta az elkövetkező három évre szóló új szerződésre kiírt pályázatot, amelynek kezdeti összege 1.279.031 euró, két éves meghosszabbítás lehetőségével
Zaragoza kormánya zöld utat adott a szerződéskötési eljárásnak az önkormányzati szálló konyhai szolgáltatása a következő három évre, beleértve figyelemre méltó fejlesztések az egészséges és fenntartható táplálkozással kapcsolatban. A pályázat maximális összege 1 279 031 euró (áfával együtt) három évre, két éves meghosszabbítás lehetőségével és a tervezett módosítások 20% -ával, amelyek növelik a a szerződés becsült értéke legfeljebb 2 275 360 euróig.
Az új szerződés hangsúlyozza a hostelben főtt friss, szezonális, helyi és fenntartható eredetű ételek felhasználásának fontosságát, és kerülje az előre főtt vagy ultrakészen feldolgozott termékeket. Legalább, a hét két napján bio tanúsított termékeket kell felszolgálni. És legalább a A gyümölcs- és zöldségtermékek 20% -a friss (zöldség, zöldség és gyümölcs) és a nem friss (tészta, hüvelyesek, rizs, dió stb.) 20% -a a közelségben kell előállítani, vagyis Zaragoza városától legfeljebb 200 kilométeres körzetben. Ezen felül a közvetlen vásárlás a termelőtől vagy rövid marketing csatornán keresztül, és az ételmaradékokat megfelelően használják fel, ösztönözve az újrafelhasználást, amikor csak lehetséges.