A sushi kövérvé teszi a mítoszokat és valóságokat - Táplálkozás Daniela GK

Sokszor, amikor fogyókúrát tervezünk, vagy egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendet szeretnénk fogyasztani, a sushi-ra gondolunk, mivel ez egy ízletes étel, amely első ránézésre egészségesnek tűnik, magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú, zöldség és kevés zsír.

De vajon igaz-e ez?

Sok kérdés van ezzel az étellel kapcsolatban, például: Egészséges? Alacsony a kalóriatartalma? Ehetem, ha zsírvesztési terven vagyok? És néhány mítosz is:

  1. Könnyű
  2. Nem teli
  3. Minden összetevője egészséges
  4. Akkor is meg tudom enni, ha súlycsökkentő terven vagyok
  5. Akkor is meg tudom enni, ha betegségem van
  6. Ez egy olyan étel, amelyet igény szerint elfogyaszthatok

valóságokat

A valóság az, hogy a sushi lehet annyira egészséges vagy egészségtelen és magas kalóriatartalmú, amennyit csak akarunk, minden a benne található összetevőktől és az elkészítésétől függ.

A sushi japán eredetű, a kifejezés só nélkül elkészített és ecettel megkenett rizsre vonatkozik, eredeti összetevői meglehetősen egyszerűek és egészségesek: főtt rizs, tengeri moszat, zöldségek, hal és tenger gyümölcsei.

Az ilyen típusú sushi tekercs 200 és 250 kalória között lehet, ami ebédre vagy vacsorára nagyon jó, és akkor is elfogyaszthatja, ha zsírvesztési tervet készít vagy egészséges étrendet fogyaszt.

Manapság azonban sok a fúzió a japán ételek és más, például brazil, mexikói, perui stb. Között, gyakorlatilag bármilyen típusú étel összeolvasztható a sushi-val, annak sokoldalúsága miatt, és általában ezekben a fúziókban adják hozzá magas összetevőket kalóriákban, telített zsírokban és cukrokban, például: majonéz, krémsajt, olaj alapú szószok, vagy a tekercs sült sajtba van csomagolva, viharvert vagy túlcsordult, mint a tempura lehetőségek, néhány tekercs sült vagy panírozott zöldségeket, halat és tenger gyümölcseit is tartalmaz. Amellett, hogy a tekercs nagymértékben változik, a hagyományos kicsi, egyszerű, kevés alapanyagot tartalmaz, míg a fúziók általában nagyobbak és több összetevőt tartalmaznak. Az ilyen típusú sushik 500-1000 kalóriát tartalmazhatnak egyetlen tekercsben. Tehát így nézve nem egészséges vagy alacsony kalóriatartalmú.