Az egészséges bevásárlókosár, egyre drágább - Diario de Ibiza
A többé-kevésbé egészséges ételek ára közötti különbség hozzájárul a lakosság egészségének romlásához
Az egészséges ételek 2012-ben háromszor olyan drágák voltak kalóriaként, mint a kevésbé egészséges ételek - derül ki a Cambrigde Egyetem (Egyesült Királyság) tanulmányából, mely szerint az egészséges ételek és italok költségei az elmúlt évtizedben emelkedtek. A szerzők jelzik, hogy ha ezt a növekedést nem ellenőrzik, a közegészségügy és a társadalmi egyenlőtlenségek jelentősen súlyosbodni fognak.
Az az elképzelés, hogy az egészséges ételek drágábbak, nem új keletű. A Cambrigde Egyetem (Egyesült Királyság) kutatócsoportja megvizsgálta a termékek árváltozását, hogy megtudja, hogyan fejlődtek az elmúlt 10 évben.
Megállapításaik azt mutatják, hogy a 2006-os év folyamatos emelkedése az élelmiszerárak nagyobb volt a egészséges étel, mint a paradicsom, tejtermék és hal, növelve az árkülönbséget olyan egészségtelen ételekkel, mint a gyorsétterem, szalonna, cukorka és fagylalt. A többé-kevésbé egészséges ételek ára közötti különbség hozzájárul a lakosság egészségének romlásához
"A egészséges ételek frisseknek és elpusztulónak kell lenniük, ezért drágább elküldeni őket a fogyasztóknak, különösen azért, mert érzékenyebbek az elosztási költségekre, például az olaj növekedésére "- Nicholas Jones, a folyóiratban megjelent tanulmány társszerzője PLOS - mondja a Sinc One-nak.
Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata szerint a költségekkel kapcsolatos étkezési betegségek több mint 7 milliárd euró volt évente. Ez a tendencia - a szakértők magyarázata szerint - oda vezethet, hogy az emberek egyre inkább az egészségtelen ételek felé fordulnak.
A 2010-ben közzétett globális betegségterhelés (GBD) tanulmány megállapította, hogy a Az Egyesült Királyságban előforduló betegségek 14,3% -a egészségtelen étrend következményei voltak.