Az S; a mérgezés tünetei; n anisakisra és kezelésére
Spanyolország Japán után a második ország a világon az anisakis fertőzés miatt. Ez a halparazita nem csak akkor terjed, ha nyersen fogyasztod. Vigyázzon a rossz szokásokra, különösen nyáron, amikor az esetek szaporodnak.
2020. július 16., 10:52
A japán ételek népszerűsítése, különösen a nyers hal általánosított egy problémát, amely Ázsiában jól ismert volt, de itt sokkal alacsonyabb százalékban fordult elő, az anisakiséval.
Kb parazita, amely súlyos egészségügyi problémákat okozhat és az Csak akkor távolítja el, ha 65 ° C fölött főzi vagy megfelelően lefagyasztja.
GYAKORI PROBLÉMA
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) szerint, 3-ból 1 hal hogy Spanyolországban fogyasztják az anisakis parazitája van.
A halakban lévő higany veszélyes?
Bár időtlen probléma, igaz, hogy nyáron több az eset.
- Valószínűleg azért, mert ennek nagyobb a kockázata megfelelő fagyás nem történt és elég hosszú. Amíg A fagyasztott halak 20% -ában még mindig anisakis van.
Becslések szerint a fagyasztott halak 20% -a nem mentes az anisakistól
Az is igaz, hogy nem a rossz fagyás az egyetlen probléma.
- Nyáron több a grillezett szardínia fogyasztása, hogy ha nem sikerült jól, akkor nem garantálja a teljes kiesésüket.
Mi okozza az aniszakist
A fertőzést anisakiasisnak nevezik. Az okozza az emésztőrendszer lárvákkal történő fertőzése ennek a parazitának.
Amit a lárvák csinálnak, az az ásni és megpróbálni behatolni a gyomor nyálkahártyájába vagy a belek. Ha sikerül, akkor a betegség tipikus tünetei jelentkeznek.
"Az anisakiasis esetei biztosan többek, mint amilyennek látszanak, mert olyan tüneteket adnak, amelyek összetéveszthetők más folyamatokkal, akár vakbélgyulladással" - magyarázza Dr. Francisco García Fernández, az emésztőrendszer spanyol alapítványának szóvivője.
Az Saz intomák általában 48 óra elteltével jelennek meg. A leggyakoribbak:
A panga káros az egészségre?
- Hasi fájdalom intenzív a gyomor gödrében.
- Betegség Y hányás.
- Fájdalom az alsó hasban és az obstrukció jelei, amikor a fertőzés eléri a vékonybelet.
- Bizonyos esetekben a fertőzött személy allergiás reakciója van. Ez a reakció lehet csalánkiütés enyhe vagy súlyosabb reakciók, amelyek befolyásolhatják a létfontosságú szerveket.