Boszorkányüldözés folyik a pálmaolaj-ételek ellen
Nyersanyag
Sok olyan márka létezik, amely kiküszöbölte termékeiből, hogy a bizonytalan jövő előtt megmossa arculatát
Pálmaolaj: tulajdonságok, előnyök és tápérték
Az élelmiszer jövője anélkül lesz pálmaolaj vagy nem lesz. Így működik a Környezetvédelmi nem kormányzati szervezetek, az ügy iránt elkötelezett fogyasztók és meglepetésként egyes élelmiszermárkák, akik felpattantak a kocsira azzal, hogy a pálmaolajat kitermelték a termelésükből, hogy lemossák a múltról alkotott képet.
Egyre több hang vádol a világ legrosszabb sajtójú növényi olaja, de a valóság meglehetősen más. Ha figyelünk a nagy számra, a világ olajpálma-termelése elmúlt az 1995-ös 15 millió tonnáról a 2017-es 66 millióra.
Az olajpálma termelése az 1995-ös 15 millió tonnáról 2017-re 66 millióra nőtt
És a legfigyelemreméltóbb, az engedélyezett hangok igazolják, hogy a média zaj ellenére semmi sem változott:a pálmaolaj-termelés gyorsan növekszik termelői és fogyasztói alkotják az egyik legnagyobb élelmiszeripart. Ezek valószínűleg nem tűnnek el ".
Senki sem mondja. Ezek szavai Marion fészkel, kizárólag étkezéshez La Vanguardiában. Az a nő, aki kiáll a multinacionális élelmiszeripari vállalatok előtt az önálló táplálkozás híve és az élelmiszer világ egyik legbefolyásosabb embere, nem annyira optimista a pálmaolaj nélküli jövő naiv elképzeléseivel szemben.
"A pálmaolaj két nagy problémát vet fel" - mondja Dr. Marion Nestle. "Először is magas szintű telített zsírsavak növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát, másodsorban, előállítása rendkívül káros a környezetre, valamint az emberi egészség szempontjából ”. Az orvos említést tesz az erdőirtásról, a szerves anyagok megsemmisítéséről, az égő mezőkről a termelési költségek megtakarítása érdekében, és az ebből adódó égési zavarokról.
Mindezek a negatív hatások mindig összefüggtek a nagy mennyiségben előállított pálmaolajjal; mivel a brit kereskedők nagyra értékelt árucikk volt a Ipari forradalom amíg a kötőanyag-összetevő a feldolgozott élelmiszerekhez jelenleg.
A pálmaolaj két problémát vet fel: magas a telített zsírsavtartalma és a környezetre nézve rendkívül káros termelése
Ezért és különféle okokból a hatalmas „előcsarnok„Ami az ágazat érdekeit védi, megváltoztatta a bőrét fehéríteni a negatív hatásokat pálmaolajat a közvélemény előtt.
A fenntartható pálmaolaj (RSPO) célja, hogy a múltat egy árnyékban több, mint árnyékban jelezze. „A mai napig a fenntarthatósági fejlesztések kicsiek, túl kicsik ahhoz, hogy nagy változást hozzanak. A új WHO-jelentés sürgeti a kormány fellépését az ipar termelési gyakorlatának szabályozása érdekében, és csökkentse a fogyasztást pálmaolajon alapuló feldolgozott élelmiszerek gyártása ".
Címû jelentésre hivatkozik Marion Nestle A pálmaolaj-ipar és a nem fertőző betegségek tavaly januárban jelent meg, hogy az olajpálmaipar semmit sem szeretett.