Chuka saláta
A chuka saláta népszerű étel a japán konyhában. Ironikus módon a japán nyelvről fordítva neve "kínai salátát" jelent. Az étterem menüjében Chuk tengeri moszat salátája gyakran szerepel "kaiso" néven. A saláta alapja a hínár keveréke, amelynek nincs ilyen kifejezett íze és illata, mivel a tengeri káposzta jobban ismeri az európai országok lakóit.
A japán csirkesaláta tökéletes az emberek számára, vigyázva egészségükre és figyelve a súlyukat, mert a tengeri moszat gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, de vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb tápanyagokban gazdag. Ezenkívül az algák természetes nedvszívóként kiválasztják a szervezetből a méreganyagokat.
A csirkesaláta receptje meglehetősen egyszerű, de a termék megvásárlásakor ügyelnie kell annak minőségére: a saláták alga nem lehet színtelen, nagy és túlzottan kemény, mivel ez azt jelenti, hogy a növény öreg és íztelen. A Chuka önálló ételként szolgálhat fel, de felhasználható tekercsek és sushi elkészítésére.
Recept: csuka alga saláta
összetevők:
- tengeri moszat - 500 g;
- szezámmag - 4 evőkanál. kanalak;
- burgonyakeményítő - 2 teáskanál;
- szójaszósz - ½ evőkanál. kanalak;
- szezámolaj - 2 teáskanál;
- citromlé - 2 teáskanál.
- csípős paprika
készítmény
Először kiolvasztja a hínárt és enyhén megsüti.Száraz serpenyőben szezámmagot úgy, hogy aromája áradjon belőle, apróra vágjon egy darab csípős paprikát. A tengeri moszatot összekeverjük a többi hozzávalóval, és elkészül a saláta.