Hőstressz sertésekben - Cikkek - 3tres3, la página del Pig
Alacsony testhőelvezetési képességük miatt a sertések jobban támaszkodnak a csökkent metabolikus hőtermelésre az állandó testhőmérséklet fenntartásához, mint más házi fajok. A sertések önkéntes takarmányfogyasztásának csökkentését hőterhelési körülmények között tartják a legjobb alkalmazkodásnak a hőtermelés csökkentése érdekében.
A FAO (Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet) statisztikái szerint a világ sertéstermelésének több mint 50% -a trópusi vagy szubtrópusi régiókban folyik. Ezekben a régiókban a termelés iránti erős kereslet a demográfiai szempontokhoz kapcsolódik, a lakosra jutó állati fehérje fogyasztásának növekedésével és a fogyasztói jövedelem magasabb szintjével.
1.ábra. Sertéshús-termelés, évente tonnában, trópusi (vörös) vagy mérsékelt éghajlatú (kék) régiókban.
Forrás: FAO statisztikák.
A magas környezeti hőmérséklet miatti termelési veszteségek iránti növekvő aggodalom nemcsak a trópusi területeken, hanem a mérsékelt égövi zónákat elfoglaló országokban is indokolt, ahol a hőstressz alkalmi probléma, különösen a nyári hónapokban.
Észak-Amerikában, Ausztráliában és Európában a hőstressz jelentős gazdasági veszteségeket okoz. Például az amerikai sertéshús-ipar által a hőstressz miatt elszenvedett gazdasági veszteségeket becslések szerint évi 300 millió dollár körülire becsülik (St-Pierre et al., 2003). Ezek a veszteségek növekedhetnek a globális felmelegedés miatt.
Több mint 50 éve az ellenőrzött környezeti körülmények között végrehajtott genetikai szelekciós programok egyértelműen javították a termelési paramétereket, de viszont növelhették az állatok érzékenységét a magas hőmérsékletre, mivel a szoros kapcsolat a termelési szint és az anyagcsere hő között volt Termelés.
A hőszabályozási periódusokban a hosszú távú hőszabályozási válaszok növelik a fiziológiai erőfeszítéseket, amelyet a legtöbb esetben alacsonyabb termő hozamok kísérnek.
A hőszabályozás mechanizmusai
A sertések homeoterm (melegvérű) állatok, mivel az éghajlati környezet nagy eltérései ellenére viszonylag állandó testhőmérsékletet képesek fenntartani, szűk határok között. A hőszabályozás az a folyamat, amely lehetővé teszi az állat számára, hogy viszonylag állandó testhőmérsékletet tartson fenn, egyensúlyban tartva a hőtermelés és a veszteség mechanizmusait.