Mi lenne az ideális egészséges és fenntartható étrend a bolygó számára
Az EAT-Lancet Bizottság szakértői csoportja jelentést tesz közzé, amelyben elmagyarázza, hogy mi lenne az ideális étrend egy fenntarthatatlan élelmiszerrendszerrel szemben.
Mesterséges hamburgerek? A Biotech Foods 2021-től forgalmazza a szintetikus húst
A klímaváltozás által veszélyeztetett sörtermelés
Neki 2050-re várhatóan körülbelül 10 milliárd ember fog élni a Földön. Olyan számok, amelyek fenntarthatatlanok egy jóval szemben élelmiszer-rendszer, mivel mind az emberi egészség, mind a környezeti fenntarthatóság veszélybe kerül.
Évente nő a húsfogyasztás a lakosság körében, és az ENSZ (ENSZ) szerint, a termelés nem fogja kielégíteni a jövőbeni keresletet. Élelmezési válságról beszélhetünk globális szinten, mivel az egészséges táplálkozás biztosítása a növekvő népesség számára igazi kihívást jelent. Ezért szükséges a rendelkezésre álló erőforrások egyensúlya.
A programba 16 országból 37 szakértőből álló csoportot jelöltek ki EAT-Lancet Bizottság, az egészségügy, a táplálkozás, a környezetvédelem, a gazdaság és a kormányzás szakemberei három évet töltöttek azon, hogy megtalálják az ideális étrendet a bolygó megóvása érdekében.
A zárójelentés, a The Lancet tudományos folyóiratban megjelent, figyelmeztet a átalakulás a globális élelmiszer- és mezőgazdaságban a jövőbeni humanitárius és környezeti katasztrófák elkerülése érdekében.